Filet z kurczaka w jarzynach

Składniki na 4 porcje:

2 podwójne filety z piersi kurczaka (po 15 dag)

1 kg marchewek

pęczek dymki

pół szklanki Bulionu pieczony kurczak Instant WINIARY

kieliszek (100 ml) białego wina

2 łyżki oleju

łyżka mąki ziemniaczanej

sól, pieprz, suszony estragon

brokuły

10 dag groszku z puszki

Oczyść starannie marchewki, potem je obierz i umyj. Oczyść dymkę, pokrój ją na kawałki długości około 6 cm. Teraz umyj mięso, dokładnie je osusz papierowym ręcznikiem lub ściereczką.

Marchewki gotuj 15 minut w osolonej wodzie, groszek podgrzej. Po 5 minutach gotowania dodaj dymkę. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż filety z obydwu stron na złotobrązowo. Posyp solą i pieprzem i smaż jeszcze 10 minut na średnim ogniu. Następnie zdejmij je z patelni, przełóż do ciepłego piekarnika, żeby nie ostygły. Sos ze smażenia rozcieńcz bulionem i białym winem. Niewielką ilością wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną, zagęść sos, całość krótko gotuj. Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i suszonym zielem estragonu.

Usmażone mięso pokrój w plastry. Przełóż warzywa, porcje ryżu i mięso na półmisek i obficie polej przyrządzonym aromatycznym sosem. Przed podaniem możesz udekorować danie świeżą zieleniną. Podawaj na ciepło.