Surówka z marchwi z jabłkiem i chrzanem

Składniki:

40 dag marchewki

duże jabłko

1-2 łyżki startego chrzanu

pół szklanki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego (10 dag)

cukier

sól, pieprz

sok z cytryny

natka pietruszki

do dekoracji:

kilka listków sałaty

Marchewkę umyj i oczyść. Jabłko także umyj i usuń z niego gniazda nasienne. Następnie marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w długie, cienkie paski i połącz razem.

Jogurt wymieszaj z chrzanem, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i dodaj do marchewki z jabłkiem.

Surówkę przełóż do naczynia wyłożonego liśćmi sałaty i posyp posiekaną natką pietruszki.