śZUPA CYTRYNOWA

2 duże cytryny, 6 szklanek wywaru z kurczaka, po2 łyżki masła i mąki, pół szklanki gęstej śmietany, szklanka śmietany kremówki, pieprz, sól

Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle, wsypać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Zalać wy warem, włożyć skórkę obraną z jednej cytryny i gotować na małym ogniu 5 min. Pod koniec do dać śmietanę, sok z obu cytryn, zupę przecedzić i ostudzić. Zimną zupę dekorować ubitą na sztywno kremówką i posypać skórką otartą z drugiej cytryny.