Sos portugalski

Sos portugalski


Składniki na 4 porcje:

szklanka Majonezu dekoracyjnego WINIARY

cebula

3 ząbki czosnku

łyżka oliwy

2 pomidory

pół szklanki czerwonego wytrawnego wina

zioła prowansalskie

po łyżce posiekanego koperku i natki pietruszki

cukier

sól

pieprz


Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj, podsmaż na oliwie (ale nie rumień!). Pomidory sparz i zdejmij z nich skórkę, miąższ pokrój i dodaj do cebuli wraz z winem, ziołami, cukrem, solą oraz pieprzem.


Wszystkie składniki duś do miękkości, potem przetrzyj przez sito i odstaw w chłodne miejsce. Oziębiony przecier połącz z majonezem i zieleniną.


Sos podawaj do zimnej pieczeni oraz wędlin.


Wyszukiwarka