Curry z wędzonej ryby

Składniki:

2 szklanki długoziarnistego ryżu

50 dag dowolnej wędzonej ryby

cebula

4 jaja ugotowane na twardo

2 łyżeczki łagodnej pasty curry

2 łyżki masła lub margaryny

3 szklanki Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)

posiekana natka pietruszki

sól, pieprz

Cebulę zeszklij na dużej patelni na rozgrzanym maśle lub margarynie, a następnie dodaj opłukany, dobrze odsączony ryż i pastę curry. Dokładnie wszystko wymieszaj i wlej bulion. Teraz zagotuj i duś pod przykryciem przez 15-20 minut. Po tym czasie dodaj podzieloną na kawałki rybę i znów wymieszaj, ale delikatnie. Znowu gotuj przez 15 minut na małym ogniu do czasu, aż ryż wchłonie cały płyn. Potrawę dopraw solą i pieprzem, a dla dekoracji posyp natką pietruszki i obłóż ćwiartkami jaj.

Uwaga! Danie będzie efektowniej się prezentować, jeżeli do ryżu długoziarnistego doda się ryżu dzikiego lub brunatnego.