Kurczak w warzywach
Składniki
50 dkg piersi z kurczaka
50 dkg kapusty białej
50 dkg marchwi
50 dkg cebuli
50 dkg pieczarek
2 kostki rosołowe
2/3 szklanki oleju
10dkg rodzynek
sól, pieprz, wegeta,
Sposób przyrządzenia:
Mięso
pokroić w kostkę, kapustę poszatkować, cebulę pokroić w
półtalarki. Marchew zetrzeć na tartce jarzynowej o dużych
oczkach. Pieczarki pokroić w paseczki.
Na
patelni rozgrzać olej, najpierw obsmażyć mięso, przełożyć do
rondla. Później po kolei obsmażać wszystkie warzywa po kilka
minut, chwilę osączać z tłuszczu i przekładać do rondla z
mięsem. W szklance wody rozpuścić kostki rosołowe, wlać do
rondla. Wsypać sparzone rodzynki wszystko wymieszać. Dusić na
wolnym ogniu, pod przykryciem przez ok. pół godziny od czasu do
czasu mieszając. Pod koniec duszenia doprawić do smaku.