Jak alkohol wpływa na zdrowie

"Słyszałam, że alkohol ma pewne walory zdrowotne? Można zatem pić go podczas diety?"

Wszelkie rodzaje alkoholu są przede wszystkim źródłami „pustych kalorii”. Oznacza to, że podczas picia ich, nie dostarcza się do organizmu praktycznie żadnych wartościowych i niezbędnych mu do prawidłowego funkcjonowania składników poza kaloriami. Wypicie chociażby jednego 0,5 litrowego kufla piwa dostarcza już około 250 kcal. Warto zatem o tym pamiętać, w szczególności jeśli chce Pani zmniejszyć swoją masę ciała, gdyż sięganie po produkty dostarczające „pustych kalorii” (poza alkoholem także słodycze) sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej.

Pyta Pani o zdrowotne walory alkoholu, rzeczywiście pewne małe ilości alkoholu mogą mieć korzystny wpływ na układ krwionośny, a picie piwa w przypadku chorób nerek (piasek na na nerkach) może wspomagać leczenie. Jeśli jednak przekracza się dopuszczalną dawkę ujawnia się jego toksyczne działanie. Oddziałuje on wtedy negatywnie na ośrodkowy układ nerwowy, powoduje odkładanie tłuszczu w komórkach wątroby, przyczynia się do powstania zapalenia trzustki, osłabia trawienie, wywołuje nadciśnienie i częstoskurcze serca. Przy długotrwałym sięganiu po napoje alkoholowe obserwuje się szereg zmian w przewodzie pokarmowym, jak:

* uszkodzenie ślinianek,

* próchnica oraz choroby dziąseł,

* uszkodzenie, zanik, zapalenie błony śluzowej żołądka,

* nieprawidłowości w wydzielaniu soku żołądkowego,

* upośledzenie wchłaniania składników pokarmowych w jelitach (co powoduje niedożywienie, niedokrwistość itp).

Alkohol upośledza także działanie układu odpornościowego, przez co osoby pijące go często i w dużych ilościach, są podatne na różnego rodzaju zakażenia i jednostki chorobowe jak:

* gruźlica,

* zapalenie płuc,

* choroby układu moczowego,

* zakażenie krwi.

Należy także pamiętać, że nadużywanie alkoholu skutkuje zmianami w wydzielaniu, działaniu i transporcie hormonów, co u mężczyzn może obniżać poziom libido czy powodować impotencje, a u kobiet przyspieszać menopauzę, upośledzać płodność, a także może zaburzać cykl miesięczny.

Wobec problemu jaka dawka alkoholu jest uznawana za dopuszczalną, i przy której można przyjąć brak wywoływania negatywnych skutków, WHO (World Health Organization) podjęło długoletnie badania w celu określenia tej ilości. Podają, że dopuszczalna ilość alkoholu dla kobiety to 20 g (0,5 l piwa 5%, 200 ml wina, 60 ml koniaku) czystego alkoholu na dzień, a dla mężczyzn 40 g, pitego nie częściej niż pięć razy w tygodniu. Polscy badacze jednak są zdania, że takie ilości w przy dłuższym stosowaniu mogą jednak wywoływać szkody zdrowotne oraz przyczyniać się do wystąpienia u danej osoby uzależnienia od alkoholu. Z tego też powodu najlepiej ograniczać się do jeszcze mniejszych ilości. Podczas diety zaś proponuję całkowicie z niego zrezygnować. Ewentualnie można sięgnąć, nie częściej niż raz na tydzień, po lampkę czerwonego wina. Jest ono bowiem źródłem polifenoli, które działając jako przeciwutleniacze chronią nasz organizm przed niekorzystnym działaniem wolnych rodników. W większych ilościach jednak wino działa tak samo negatywnie jak każdy inny rodzaj alkoholu.