Pomidorowa węgierska

Składniki na 6 porcji:

1 kg pomidorów

25 dag chudej wieprzowiny bez kości

2 cebule

10 dag drobnego makaronu

łyżka oliwy

kostka Bulionu warzywnego WINIARY

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

słodka i ostra papryka

sól, pieprz

Cebule pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie, następnie dodaj mięso pokrojone na malutkie kawałki i, mieszając, smaż wszystko kilka minut. Teraz przełóż do garnka, zalej 5 szklankami wody, na koniec wrzuć kostkę bulionową i gotuj 40 minut na małym ogniu.

Pomidory umyj, pokrój na ćwiartki, uduś, po czym dokładnie przetrzyj przez sito. Gdy mięso będzie miękkie, do zupy włóż przetarte pomidory, dopraw ją papryką, solą i pieprzem (zupa powinna być pikantna).

Osobno ugotowany drobny makaron lub małe kładzione kluseczki rozłóż teraz na talerze, zalej gorącą zupą i posyp - wedle uznania - posiekaną zieleniną.