Babka mazowiecka
Sk艂adniki:
ciasto:
50 dag m膮ki
15 dag cukru
15 dag mas艂a
10 偶贸艂tek
szklanka mleka
po 5 dag: dro偶d偶y, migda艂贸w, rodzynek i sma偶onej sk贸rki pomara艅czowej
polewa:
10 dag cukru pudru
bia艂ko
aromat rumowy
Zagotuj 3/4 szklanki mleka i zalej nim 20 dag m膮ki. W pozosta艂ym mleku rozpu艣膰 dro偶d偶e i odstaw w ciep艂e miejsce, by wyros艂y. Teraz utrzyj z cukrem 偶贸艂tka.
Do zaparzonej i przestygni臋tej ju偶 m膮ki dodaj rozpuszczone dro偶d偶e i utarte z cukrem 偶贸艂tka. Wszystko razem dok艂adnie wymieszaj i postaw w ciep艂ym miejscu. Gdy ciasto zwi臋kszy obj臋to艣膰, wsyp reszt臋 m膮ki, wlej rozpuszczone mas艂o i starannie wyr贸b, pod koniec dodaj bakalie.
Przygotuj form臋 - dok艂adnie wysmaruj j膮 mas艂em, potem posyp bu艂k膮 tart膮 i nape艂nij do po艂owy wysoko艣ci ciastem. Odstaw do wyro艣ni臋cia. Piecz w 艣rednio gor膮cym piekarniku 40-50 minut (sprawd藕 patyczkiem, czy ciasto jest ju偶 upieczone).
Przygotuj polew臋: cukier puder utrzyj do bia艂o艣ci z bia艂kiem, pod koniec ucierania dodaj aromat.
Po ostygni臋ciu ciasto wyjmij z formy i oblej polew膮.