Sałatka z indyka

30 dag wędzonej piersi indyka, 2 pomarańcze, świeży ogórek, 15 dag kiełków soi, 10 dag orzeszków ziemnych.

Sos: jogurt naturalny, natka pietruszki, koperek, cukier, pieprz, sól

Mięso pokroić w cienkie paski, ogórek - na plasterki. Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki i pokroić na kawałki, a wydzielony sok zlać do naczynia. Kiełki zalaćwrzątkiem, zagotować, osączyć i ostudzić. Do jogurtu wrzucić posiekaną zieleninę, wlać sok z pomarańczy i zmiksować. Sos doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Przygotowane składniki przełożyć do salaterki, wsypać orzeszki, polać sosem, wymieszać, udekorować natką pietruszki.