Tarta z salami

Składniki na 8 porcji:

ciasto:

1,5 szklanki mąki

pół łyżeczki proszku do pieczenia

12 dag masła

jajo

pół łyżeczki curry, sól

farsz:

15 dag pikantnego salami lub kiełbasy cygańskiej

15 dag ostrego żółtego sera

1,5 szklanki gęstej śmietany

pół pęczka koperku

3 jaja

2-3 pomidory

szczypta gałki muszkatołowej, sól

Z podanych składników zagnieć ciasto i wstaw na godzinę do lodówki. Salami (kiełbasę) i ser pokrój w drobną kostkę i razem wymieszaj. Koperek posiekaj, a ze sparzonych pomidorów zdejmij skórkę. Jaja rozbełtaj, połącz ze śmietaną, przypraw koperkiem, gałką muszkatołową i solą.

Formę wysmaruj tłuszczem, oprósz bułką tartą i wylep rozwałkowanym ciastem. Wstaw je do nagrzanego piekarnika (180°C) na 10 minut.

Na zapieczonym placku ułóż warstwę salami z serem, na niej plasterki pomidorów, a całość zalej przygotowanym sosem. Tartę wstaw ponownie do piekarnika i piecz około 25 minut.