Szaszłyki z ananasem

Składniki na 6 porcji:

60 dag polędwicy wołowej

6 plastrów ananasa z puszki

12 oliwek nadziewanych papryką

marynata:

1-2 ząbki czosnku

pół szklanki sosu sojowego

łyżeczka mielonego imbiru

2 łyżki oleju

2-3 łyżki soku z ananasa

pieprz

Czosnek rozetrzyj z pieprzem, a także dokładnie wymieszaj składniki marynaty. Umyte i osuszone mięso pokrój w równą kostkę, ułóż w salaterce i zalej przygotowaną marynatą. Mięso powinno postać w marynacie co najmniej 3-4 godziny z tym, że od czasu do czasu trzeba mięso obrócić, aby się równo zamarynowało. Wyjęte z marynaty nadziewaj na szpadki na przemian z kawałkami ananasa i oliwkami, a następnie upiecz na rożnie, skrapiając marynatą.