Ciasto:
350 g mąki
50 g cukru
4 jajka
4 łyżki oleju
4 łyżki soku pomarańczowego
skórka starta z pomarańczy
łyżeczka proszku do pieczenia
½ l oleju do smażenia
Syrop miodowy:
400 g cukru
¾ szklanki miodu
¾ szklanki wody
sok z cytryny
kieliszek spirytusy
Jajka z olejem, cukrem, sokiem oraz skórką pomarańczową zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Przykryć i odstawić na ok. 30 minut.
Masę pączkową wkładać łyżką na rozgrzany olej.
Pączki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Wyjąć, osączyć z tłuszczu na bibule lub papierowym ręczniku i odstawić w ciepłe miejsce.
Cukier z sokiem z cytryny gotować ¾ szklanki wody przez 5 minut na małym ogniu. Dodać miód i gotować przez następne 5 minut. Lekko ostudzić. Dodać spirytus i wymieszać.
Każdy pączek nakłuć w kilku miejscach ostro zakończonym drewniakiem lub wykałaczką, umoczyć w ciepłym syropie i podawać.
SMACZNEGO!!!