Lasagne szybka i pyszna
Składniki
Przepis Robię lasagne w naczyniu żaroodpornym o wymiarach: 23x31
cm
Składniki:
makaron do lasagne (ja zużywam 9 płatków - po 3 na jedną warstwę)
Sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
przyprawy (sól, pieprz)
Nadzienie mięsne:
0,5 kg mięsa mielonego
2 średnie cebule
sos do spaghetti Neapolitańskiego Winiary (można oczywiście zamiast tego przyrządzić samemu sos pomidorowy z koncentratów albo pomidorów)
2-3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano)
Dodatkowo:
20-30 dkg żółtego sera
masło do wysmarowania formy (naczynia żaroodpornego)
Gotujemy
makaron w lekko osolonej wodzie przez 3-4 min. aby makaron troszkę
zmiękł. Trzeba uważać, żeby płaty się nie posklejały.
Wyjmujemy je na talerze. Rozkładamy płaty osobno, aby się nie
posklejały.
Nadzienie:
do garnka wkładamy mięso. Dodajemy pokrojone na małe kawałeczki
cebule. Dusimy na małym ogniu przez ok. 10 min. Robimy sos wg
wskazówek na opakowaniu i dodajemy do mięsa. Wciskamy przez praskę
czosnek i doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z gazu.
Sos
beszamelowy: do rondelka wkładamy masło i roztapiamy je na małym
gazie. Na tłuszcz wsypujemy mąkę i mieszamy do otrzymania
jednolitej konsystencji. Wlewamy część mleka i energicznie
mieszamy trzepaczką (lub mikserem). Gdy sos zacznie gęstnieć
wlewamy kolejną część mleka i czynność powtarzamy. Dodajemy
przyprawy do smaku i doprowadzamy do wrzenia. Sos powinien mieć
konsystencję gęstej śmietany. Wtedy zdejmujemy go z ognia.
Naczynie
żaroodporne smarujemy masłem. Na dno wykładamy kolejno: makaron,
na to sos beszamelowy, nadzienie mięsne, posypujemy częścią sera
żółtego. I znowu: makaron, sos beszamelowy itd. Na wierzchu
powinien być ser żółty. Można posypać go oregano i bazylią.
Pieczemy w temp. 180o
przez
ok. 20 min. Gdy ser na wierzchu zaczyna się przypiekać lasagne jest
gotowa do jedzenia!
Przepis
wydaje się trudny, ale naprawdę nie ma dużo roboty, a potrawa
pyszna! Rodzinka zajada się, aż im się uszy trzęsą!
Można
dodać do mięsa np. groszek zielony, też jest pyszne! Polecam i
życzę smacznego!