Ciecierzyca w szarym sosie
Składniki na 4 porcje:
2 puszki ciecierzycy
łyżka masła
łyżka miodu
3 czerstwe pierniczki katarzynki
5 dag migdałów
5 dag rodzynek
sok z cytryny
sól, mielony imbir
Przed przystąpieniem do gotowania musisz dokładnie odsączyć ziarna ciecierzycy. Nie wylewaj zalewy!
Teraz przygotuj zasmażkę: stop masło, dodaj miód i starte na tarce o małych oczkach pierniczki. Podsmażaj, mieszając aż do spienienia. Rozprowadź zasmażkę - stale mieszając - z zalewą z konserwy, gotuj jeszcze 2-3 minuty. Na końcu dodaj sparzone, obrane i posiekane migdały oraz umyte, sparzone i osuszone rodzynki.
Sos dopraw solą, imbirem, cukrem oraz sokiem z cytryny. Dodaj ziarna ciecierzycy i zagotuj. Tak przygotowane danie nadaje się do natychmiastowego podania.