Zupa brokułowa z kurczakiem

Składniki

* 1 duży brokuł

* 1 pierś z kurczaka

* 4 średnie ziemniaki

* 2 marchewki

* 2 l wywaru drobiowego

* 1 szkl. śmietany 18%

* czubata łyżka mąki

* sól, pieprz

1. Brokula opłukać, podzielić na różyczki. Ugotować do miękkości, przepłukać zimną wodą i pozostawić go w niej [zachowa kolor

].

2. Resztę warzyw opłukać i obrać, a następnie pokroić, ziemniaka w kosteczkę, a marchew w półplasterki. Wrzucić do gotującego się wywaru i gotowac 20 minut.

3. Pierś z kurczaka opłukać i pokroić na niewielki kawałki. Wrzucić razem z brokułami do wywaru z ugotowanymi warzywami. Doprowadźić do wrzenia.

4. Śmietanę wymieszać z mąką, dolać trochę zupy i wlać do całości. Gotować jeszcze 3 minuty. Przyprawić.Jedna porcja - 250 g zawiera ok. 210 kcal.