PLEŚNIAK Z DŻEMEM Z CZARNEJ PORZECZKI

:Składniki:

*3 szklanki mąki krupczatki

*5 jajek

*1 i 1/2 szklanki cukru pudru

*cukier waniliowy

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*kostka masła (20 dag)

*2 łyżki kakao

*2 słoiki kwaśnego dżemu lub kwaśne owoce (u mnie dżem z czarnej porzeczki)

Wykonanie:

Z mąki, żółtek, cukru waniliowego, 1/2 szklanki cukru pudru i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Podzielić je na 1/3 i 2/3. Mniejszą część zagnieść z kakao. Całość ciasta schłodzić w lodówce.

Jasne ciasto rozwałkować na blachę. Następnie wyłożyć na nie dżem. Ubić pianę z białek, dodać szklankę cukru pudru, zmiksować i rozłożyć na dżemie.

Ciemne ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać na pianę z białek.

Piec około 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego

SERNIK CZEKOLADOWY Z CYNAMONEM:Składniki na ciasto:

*10 dag masła

*20 dag ciasteczek digestive bez czekolady

*1 opakowanie cukru waniliowego (16g)

*1 łyżeczka cynamonu

Składniki na masę serową:

*80 dag zmielonego twarogu (ja dałam gotowy do wypieków: 50dag białego i 30dag czekoladowego)

*20 dag cukru

*4 jajka

*2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

Ciasteczka połamać i zmiksować w blenderze. Połączyć z roztopionym i schłodzonym masłem. Dodać cukier waniliowy, cynamon i wymieszać. Tak powstałą masą wyłożyć dno tortownicy (uprzednio wyłożonej folią aluminiową) i schłodzić w lodówce na czas przygotowania masy twarogowej.

Twaróg utrzeć z żółtkami i cukrem. Następnie wymieszać z ubitą pianą z białek, na końcu dodać sok z cytryny. Masę twarogową wyłożyć na spód ciasteczkowy i wyrównać powierzchnię.

Piec około 1 godziny w temperaturze 150-160 stopni.

Po ostudzeniu można posypać cynamonem :)

Smacznego :