Grzanki z masą rybną

Składniki:

kilka kromek bułki paryskiej

50 dag filetów rybnych

pół szklanki mleka

jajo

pół czerstwej bułki paryskiej

4 łyżki margaryny

cebula

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

łyżka oliwy

pieprz

sól

Filety rybne musisz zemleć w maszynce razem z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką. Teraz obierz cebulę, posiekaj ją i podsmaż na oliwie (nie dopuść, by się zrumieniła). Do mielonej masy dodaj następnie podsmażoną cebulę, jajo, pieprz i sól do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.

Kromki bułki posmaruj z obu stron margaryną. Z uprzednio przygotowanej masy rybnej uformuj wałeczki grubości małego palca i ułóż je na każdej kromce w formie "ślimaczka".

Na koniec grzanki ułóż na blasze i piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Podawaj posypane natką pietruszki.