Placek ze śliwkami

Składniki na 15 porcji:

75 dag śliwek węgierek

3 szklanki mąki pszennej (50 dag)

15 dag cukru

opakowanie drożdży (instant)

2 łyżeczki Cukru wanilinowego WINIARY

szklanka mleka

6 żółtek

15 dag masła lub margaryny

4 łyżki śmietany 18-proc.

szczypta soli

cukier puder do posypania

Mąkę przesiej do miski, potem wymieszaj z cukrem, drożdżami, cukrem wanilinowym, mlekiem, solą i 5 żółtkami. Dodaj roztopiony, wystudzony tłuszcz i wyrób na jednolitą masę. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

Teraz przygotuj śliwki - umyj je i osusz ściereczką, potem przekrój i usuń pestki.

Ciasto rozwałkuj na cienki placek. Przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (z wyposażenia piekarnika). Posmaruj śmietaną wymieszaną z 1 żółtkiem. Na wierzchu ciasta ułóż śliwki (skórką do ciasta). Piecz 30-40 minut w temperaturze 180°C. Lekko wystudzony placek posyp cukrem pudrem.