Cukinia z farszem pieczarkowym
Sk艂adniki na 4 porcje:
2 m艂ode cukinie
30 dag pieczarek
3 pomidory lub 艂y偶ka koncentratu
2 艂y偶ki oleju
艂y偶ka mas艂a
5 艂y偶ek startego 偶贸艂tego sera
s贸l, pieprz, oregano
t艂uszcz do formy
Cukini臋 umyj i bez obierania ze sk贸rki przekr贸j wzd艂u偶. Wybierz ze 艣rodka ka偶dego z kawa艂k贸w troch臋 mi膮偶szu, by powsta艂y dwie "艂贸dki". Sparz, osusz i opr贸sz je sol膮 i pieprzem.
Pieczarki oczy艣膰, posiekaj, po czym podsma偶 na oleju. Dodaj sparzone i obrane pomidory (lub koncentrat), ca艂o艣膰 dopraw oregano i pos贸l. Wymieszaj z posiekanym mi膮偶szem cukinii i du艣 jeszcze 10 minut. Tak przygotowanym farszem nape艂nij "艂贸dki", posyp wierzch serem i ma艂ymi kawa艂eczkami mas艂a.
Cukini臋 z farszem u艂贸偶 w nat艂uszczonej formie. Wstaw do nagrzanego piekarnika mniej wi臋cej na 30 minut.