Sałatka szejka

Składniki:

3 pomarańcze

4 cebule

po jednej żółtej, czerwonej i zielonej papryce

po łyżce posiekanych zielonych listków mięty i melisy

2 łyżki wydrylowanych zielonych oliwek

sos:

3 łyżki oleju sałatkowego i soku z cytryny

łyżeczka musztardy

skórka otarta z pomarańczy

sól, pieprz, cukier

Dokładnie wymieszaj składniki sosu, potem odstaw do schłodzenia. Obrane cebule starannie pokrój w drobną kostkę. Papryki umyj, usuń z nich gniazda nasienne, po czym pokrój w cienkie paski. Obrane pomarańcze pokrój w grubą kostkę, usuń pestki.

Wszystkie składniki połącz, polej sosem, posyp miętą i melisą, udekoruj połówkami oliwek. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.