Oliwki

Składniki:

20 dag dużych oliwek bez pestek

5 łyżek oliwy

3 łyżki octu winnego

łyżeczka cukru

2 łyżeczki świeżego lub łyżeczka suszonego oregano

łyżeczka świeżego lub pół łyżeczki suszonego rozmarynu

ząbek czosnku

świeżo zmielony czarny pieprz

sól lub Ziarenka Smaku WINIARY

Czosnek oczyść, posiekaj. Cukier rozpuść w 3 łyżkach przegotowanej wody. Oliwę roztrzep z octem i posłodzoną wodą, dodaj zioła, czosnek, pieprz i jeśli trzeba - sól lub Ziarenka Smaku.

Do słoika włóż oliwki, zalej marynatą, zakręć, wstaw do lodówki na kilka dni. W czasie marynowania kilkakrotnie potrząsaj słoikiem.