Kotlet schabowy z ziemniaczkami

Składniki:

2 talarki schabu wieprzowego, sól, pieprz, jajko, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki bułki tartej, 1/2 szklanki oleju, 1/2 kg ziemniaków, 4 ogórki kiszone

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz ze skórki, umyj, duże sztuki przekrój na dwie części. Włóż ziemniaki do garnka z osoloną wodą i gotuj przez 40-50 minut.

Talarki schabu wieprzowego rozbij tłuczkiem, posyp solą i pieprzem. Przygotuj trzy talerze. Na pierwszym rozbij jajko i rozmąć je widelcem. Na drugi wsyp mąkę, a na trzeci bułkę tartą. Talarki mięsa obtocz w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej, po czym włóż wypanierowane mięso. Smaż po obydwu stronach na złoty kolor.

Wyjmij na talerz ziemniaki, polej je tłuszczem z patelni, połóż na nich schab. Tak przygotowany posiłek będzie lepiej smakował z ogórkami.