Sos szczawiowy

Składniki:

10 dag szczawiu

2 łyżki masła

łyżka mąki

niepełna szklanka wywaru z mięsa (200 ml)

sól

cukier

Szczaw umyj, posiekaj i uduś z łyżką masła. Przesmaż mąkę z resztą masła, wlej zimny wywar, dodaj posiekany szczaw, dopraw całość solą i cukrem, a także - jeśli lubisz - dodaj śmietanę.