PAPRYKA MARYNOWANA Z KAPUSTĄ

30 strąków papryki, 4.-5 główek kapusty czerwonej i białej, 5 łyżek soli, 7 łyżek cukru, ocet winny, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz

Kapustę poszatkować, wymieszać z solą, pieprzem i cukrem. Papryki umyć i po wyjęciu środków napełnić kapustą. Ułożyć w czystych, wyparzonych słoikach, przekładając przyprawami korzennymi oraz pozostałą kapustą. Zalać zalewą ugotowaną z równych części wody i octu. Zamknięte słoiki pasteryzować: pierwsze go dnia 30 min w temperaturze 100°C, drugiego dnia 20 min w temperaturze 90°C.