Koronka flandryjska

Francuska wersja kalafiora

Składniki:

duży kalafior

4 jaja ugotowane na twardo

10 dag chudej szynki

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

2 łyżki masła

łyżka bułki tartej

Obrane jajka posiekaj i połącz z drobno pokrojoną szynką. Kalafior umyj, podziel na różyczki, wrzuć na osolony wrzątek, ugotuj, odcedź i na ogrzanym półmisku oprósz pieprzem, a także posyp jajkiem z szynką.

Na rozgrzanej patelni zrumień bułkę tartą, dodaj masło i wymieszaj, po czym posyp nią kalafior, posypując go na koniec natką. Podawaj jako gorąca przekąskę lub dodatek do drugiego dania.