Galaretka ananasowa

Składniki na 6 porcji:

puszka ananasa w kawałkach

kilkanaście wiśni z konfitury

2 szklanki wytrawnego białego wina

sok i otarta skórka z cytryny

pół szklanki cukru

3-4 łyżeczki Żelatyny WINIARY

Żelatynę namocz w wodzie (pół szklanki). Kawałki ananasa wyjmij z puszki i dokładnie osącz. Zagotuj wino z cukrem, otartą skórką, sokiem z cytryny i sokiem ananasowym. Teraz wlej rozpuszczoną żelatynę i bardzo dokładnie wymieszaj.

Do przygotowanych małych salaterek nalej do 1/3 wysokości przestudzoną galaretę, a gdy zakrzepnie, ułóż kawałki ananasa, udekoruj wisienkami z konfitury, zalej przestudzoną galaretką. Danie podawaj schłodzone.