Sałatka dla wegetarian

Składniki:

2 szklanki pęczaku ugotowanego na sypko

15 dag wędzonego serka tofu

10 dag kiełków rzodkiewki

2 łyżki oleju

6 migdałów

łyżka posiekanej bazylii lub tymianku

sól

Tofu pokrój w kostkę. Migdały sparz, obierz i grubo posiekaj. Ugotuj na sypko dwie szklanki pęczaku i dodaj go do pokrojonych składników, wrzuć też do nich kiełki rzodkiewki. Teraz wystarczy już wymieszać wszystkie składniki razem, polać olejem, posolić i posypać zieleniną.

Żeby sałatka ładnie się prezentowała na stole, możesz przybrać ją zieleniną.