Karp gotowany

Składniki:

1 kg karpia, 2 marchewki, 1 pietruszka, 3 łyżki oleju, łyżka masła, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki posiekanego koperku, sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

Karpia opłucz, pokrój na kawałki wrzuć do garnka z wodą. Dodaj masło, pokrojone warzywa, olej i gotuj do uzyskania miękkości (15-20 min). Dopraw solą, cukrem i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Wyjmij rybę z wywaru wraz z warzywami i ułóż na talerzu. Podawać możesz karpia z chlebem i kiszonymi ogórkami.