Kotleciki ziemniaczane

Składniki:

Ciasto:

70 dag ziemniaków

3 jajka

3 szklanki mąki pszennej

sól

pieprz

Nadzienie:

30 dag mielonego mięsa

15 dag pieczarek

1 duża cebula

3 łyżki mąki pszennej

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotować i przepuścić przez praskę. Ostudzić, a następnie połączyć z pozostałymi składnikami i zagnieść.

Pieczarki umyć, pokroić w półplasterki. Cebulę drobno pokroić i razem z pieczarkami i mielonym mięsem obsmażyć na oleju. Do około ¾ szklanki wody dodać mąkę i wymieszać z pieczarkami, cebulą i mięsem. Wszystko gotować ok. 15 minut. Ostudzić.

Urywać ciasta po kawałku, posypywać mąką i formować w ręku krążek. Wkładać nadzienie, zlepiać jak knedle i spłaszczać. Obtoczyć kotleciki w mącę, w jajku i w bułce tartej. Smażyć na oleju na złoty kolor.

Podawać z dowolną sałatką np. z kapusty pekińskiej.

Składniki na około 15 kotlecików.

Smacznego.