Twój mózg będzie ostry jak brzytwa

Mózgowie to bez wątpienia najważniejszy organ ludzkiego ciała. Waży on średnio około 1400g, co stanowi jedynie 2% masy ciała. Jedynym źródłem energii dla mózgu jest glukoza, dlatego dieta wysokobiałkowa to niekoniecznie najlepszy pomysł na zachowanie wysokiej sprawności intelektualnej. Mózg nie lubi także białego cukru - słodycze to nie jedyne źródło glukozy. Co zatem robić, by mózg był ostry niczym brzytwa?

Witaminy z grupy B
Niedobory witamin z tej grupy odpowiadają za obniżoną pamięć i koncentrację. Witaminy z grupy B nie mogą być magazynowane w organizmie, nie możemy więc zrobić zapasów, należy stale dostarczać je z pożywieniem lub w preparatach witaminowych. Aby zaopatrzyć organizm w witaminy z grupy B, warto sięgać po produkty mleczne, ziarna zbóż i rośliny strączkowe. Na niedobór witamin B, zwłaszcza B1 muszą uważać osoby spożywające alkohol w nadmiernych ilościach. Witamina ta jest rozkładana przez metabolity wysokoprocentowych trunków, co szybko może powodować jej niedobór i prowadzić do poważnych konsekwencji, takich jak encefalopatia Wernickego, psychoza Korsakowa i delirium tremens.
Tekst: UD/ESE/

Kwasy omega 3
W kwasy omega 3 bogate są tłuste ryby morskie i tran. Są one niezbędnym elementem budulcowym mózgu. Ich niedobór może prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera. Ponadto kwasy omega 3 mają zbawienny wpływ na układ sercowo- naczyniowy. Zmniejszają ilość incydentów wieńcowych i obniżają poziom trójglicerydów we krwi.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym
Ponieważ glukoza jest głównym źródłem energii dla mózgu, powinniśmy spożywać produkty bogate w węglowodany, które rozkładając się na cukry proste stają się znakomitym źródłem glukozy. Słodycze, biały chleb i makarony są bardzo bogate w glukozę, jednak podwyższają one jej poziom we krwi bardzo szybko i do wysokiego poziomu, który równie szybko obniża się. Powoduje to zaburzenia koncentracji i zmęczenie. Warto spożywać produkty o niskim indeksie glikemicznym, które powoli i stopniowo podnoszą poziom glukozy we krwi, po czym utrzymują go na stałym poziomie przez dłuższy czas. Do produktów takich należą między innymi pełnoziarnisty chleb, pumpernikiel i dziki ryż.

Przeciwutleniacze
Produkty bogate w przeciwutleniacze to brokuły, szpinak, papryka, owoce leśne i świeże zioła. Przeciwutleniacze mają zbawienny wpływ na wszystkie komórki, również te znajdujące się w mózgu. Niszcząc wolne rodniki, zapewniają młodość i wigor, co objawia się lepszym samopoczuciem, chęcią do życia i sprawnością umysłu.

Kawa ma wpływ na zespół napięcia przedmiesiączkowego
Kobiety, którym dokucza zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS) powinny na tydzień przed menstruacją unikać nadmiaru kofeiny, soli i alkoholu w diecie. Pomoże to mózgowi trzymać w ryzach związane z burzą hormonów zmiany nastroju, stany depresyjne, złość i niepokój.

Często, ale mało
Powinniśmy spożywać posiłki często i w miarę regularnie. Pozwoli to na utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi, co zapewni pracę mózgu na najwyższych obrotach. Rzadkie, obfite posiłki prowadzą do szybkiego, gwałtownego wzrostu i szybkiego spadku cukru, co objawia się sennością i zaburzeniami koncentracji.

Zbawienny sen
Stosując zdrową dietę możemy dodatkowo pomóc regenerować mózg, fundując sobie co najmniej 7 godzin snu na dobę. Jeśli śpimy krócej, zaczyna zawodzić pamięć. Jest to zmiana odwracalna powodowana przez nadmiar hormonu wytwarzanego przez nadnercza - kortyzolu. W czasie snu poziom kortyzolu obniża się i możemy liczyć na sprawniejszą pracę mózgu i lepszą pamięć.
Tekst: UD/ESE/