LOGISTYKA

Bejer, Rutkowski - Logistyka wyd. SGH (ważne rysunki)

Coyle, Bardi, Langley - Zarządzanie logistyczne wyd. PWE

Pfohl - Zarządzanie logistyką. Funkcje i instrumenty

W2. 10.03.2014

Koncepcja społeczeństwa informacyjnego stanowi jedną z części bell'owskiej triady rozwoju społecznego:

• społeczeństwo agrarne (preindustrialne) podstawowy obszar pracy: ziemia, rodziny wielodzietne

• industrialne (XIX wiek; maszyna parowa; dominacja wielkiego przemysłu, masowa produkcja) i

• informacyjne (postindustrialne) oparte na wiedzy i informacji (przepływ informacji między różnymi podmiotami rynku)

społeczeństwo informacyjne:

- dominujący obszar działalności - produkcja i aplikacja informacji (danych) (zinformatyzowanie przemysłu)

- cecha wyróżniająca - komputer

- cechy struktury gospodarczej - dyfuzja sektorów, gospodarka informacyjna (cyfrowa)

- społeczeństwo - zróżnicowane (jednostka musi podporządkować się wzorcom społecznym)

- gospodarstwo domowe - różnorodne wzorce rodziny

- typ aspiracji - budowa i rozwój sektora informacyjnego, powszechna dostępność informacji społecznej i gospodarczej

W społeczeństwie postindustrialnym maszyny przejmują prace rutynowe wymagające wielokrotnego powtarzania czynności a człowiek zajmuje się pracą twórczą, w coraz większym stopniu polegającą na przetwarzaniu informacji. Role zawodowe wymagają większych kompetencji od pracowników, którzy staja się wykształceni, mobilnie (niepowiązani z miejscem pracy) oraz twórczy.

Rozwój zrównoważony -> czerpać korzyści gospodarcze bez niszczenia środowiska i społeczeństw lokalnych

Poziomy społeczno-ekonomicznej analizy w nowej ekonomii instytucjonalnej:

Poziom 1

Podłoże społeczne: instytucje nieformalne, zwyczaje, tradycje, normy, religie - niewielkie zmiany - setki i tysiące lat

Poziom 2

Środowisko instytucjonalne - zmiana co dziesiątki lat

Poziom 3

Zarządzanie (gra w szczególności - kontrakt) - zmiany 1-10 lat

Poziom 4

Alokacja surowców (ceny, ilość, motywacja wyboru) - ciągłe dostosowanie (kontynuacja zmian)

//logistyka = transport + magazynowanie

Transport:

• to „przewóz ludzi lub towarów różnymi środkami lokomocji albo przeniesienie ich z miejsca na miejsce za pomocą odpowiednich urządzeń”

• to również „dział gospodarki obejmujący ogół środków i działań związanych z przewozem ludzi i towarów”

• to „ładunek przewożony dokądś, także konwojowana grupa ludzi przewodzonych dokądś”

wybrane definicji logistyki

Logistyka:

• To proces planowania, realizowania, kontrolowania, sprawnego i efektywnego ekonomicznie przepływu surowców, materiałów do produkcji, wyrobów gotowych oraz odpowiedniej informacji od punktu ich pochodzenia do punktu konsumpcji w celu zaspokojenia wymagań klienta. Logistyka dotyczy również procesów przepływów związanych z utylizacją, naprawami gwarancyjnymi i pogwarancyjnymi.

• To określona koncepcja zarządzania przedsiębiorstwem polegająca na:

• Planowaniu

• Organizowaniu i

• Kontroli przepływu i składowania materiałów oraz związanych z tym informacji

W zależności od faz i miejsca realizacji procesu logistycznego pod pojęciem materiały rozumie się: surowce i części, produkcję w toku i wyroby gotowe

• To działania polegające na dostarczaniu dóbr i świadczenia usług

• Właściwemu klientowi

• Z właściwych (oczekiwanych przez rynek) materiałów

• We właściwej ilości

• We właściwym miejscu, czasie, stanie, właściwych kosztach oraz akceptowanej cenie

• To planowanie i organizacja skomplikowanych przedsięwzięć, w które jest zaangażowane dużo osób i środków finansowych

• Teoretyczne i praktyczne przedsięwzięcie mające na celu wsparcie i utrzymanie gotowości sił zbrojnych, zwłaszcza w zakresie zaopatrzenia, komunikacji, administracji i ewakuacji rannych

3 główne zadania jakie stawia się logistyce:

• koordynacja przepływu surowców, materiałów do produkcji oraz wyrobów gotowych do konsumenta

• minimalizacja kosztów tego przepływu oraz

• podporządkowanie działań logistycznych ostatecznemu odbiorcy

Istota logistyki polega na:

• sprawnym przepływie dóbr materialnych i informacji

• poszukiwaniu oszczędności łącznych kosztów:

• zaopatrzenia

• produkcji

• dystrybucji

• jak najlepszym zaspokajaniu potrzeb klienta

• wdrażaniu marketingowej koncepcji zarządzania przedsiębiorstwem (organizacją)

koncepcje logistyki

• jako koncepcja operacyjna

Sterowanie podstawowymi procesami technicznymi i ekonomicznymi w sferze przepływów towarowych w ramach danych struktur, potencjału i potrzeb oraz racjonalizacja tych procesów

• jako koncepcja zarządzania organizacją

• jako dziedzina wiedzy ekonomicznej - badająca prawidłowości i zjawiska przepływów dóbr i informacji w gospodarce

Cykl logistyczno-dystrybucyjny

Ujęcie makrofunkcjonalne

Ujęcie mikrofunkcjonalne

Luki :

• miejsca - niedopasowanie -> transport

• czasu - nadwyżka produkcji. Np. truskawki Co zrobić aby były przez cały rok? -> magazynowanie

• asortymentu -

• informacji - niedopasowanie podaży do popytu

Ujęcia procesu logistycznego

• to integracja strumieni rzeczowych i informacyjnych

• to patrzenie na procesy gospodarcze przez pryzmat tych strumieni, sprawność ich przepływu i kosztów

• to obsługa klienta, jej poziom, jakość, skuteczność i zadowolenie klienta

podstawowe składniki procesów logistycznych

• fizyczny przepływ dóbr rzeczowych - procesy transportowe

• przepływ informacji - procesy informacyjne i procesy decyzyjne

• tworzenie zapasów - przepływ strumieni rzeczowych nie zawsze może być ciągły - ze względów technicznych, organizacyjnych i ekonomicznych

podstawowe składniki procesów logistycznych

• infrastruktura procesów logistycznych - budynki i budowle magazynowe, środki transporty, maszyny i urządzenia zapewniające transport i manipulacje na- i wyładunkowe, pewne rodzaje opakowań

• koszty logistyczne - przepływ dóbr rzeczowych, utrzymanie zapasów i funkcjonowanie infrastruktury powodują powstawanie kosztów logistycznych, które wpływają na efektywność ekonomiczną przedsiębiorstw

logistyka mikro- i makroekonomiczna

• przepływ dóbr rzeczowych w przedsiębiorstwie, tj. w podmiocie gospodarującym stanowi ujęcie mikroekonomiczne procesów logistycznych. Mikrologistyka - logistyka w przedsiebiorstwach

• logistyka w ujęciu makro to całokształt przepływu dóbr materialnych w gospodarce, wielkość i struktura utrzymywanych zapasów a także infrastruktura techniczna, warunkująca procesy przepływu i utrzymywania zapasów. Makrologistyka - to logistyka w skali gospodarki kraju

logistyka globalna -> eurologistyka -> makrologistyka -> mezologistyka (regionalne) -> mikrologistyka

mikrologistyka - działanie pojedynczego przedsiębiorstwa

mezologistyka - branże i działy gospodarki narodowej

eurologistyka - szczególna forma logistyki międzynarodowej w skali kontynentu europejskiego

logistyka globalna - operacje logistyczne zachodzące miedzy firmami działającymi globalnie (na różnych kontynentach

Historia…….

logistyka - z wojskowości

logos, logicos (gr.) - umiejętność liczenia

loge, logis (???) (fr.) - zakwaterowanie, kwatera

1837 r. - Francja publikacja: „zarys sztuki wojennej”. W niej „logistyka” - wprowadzenie w ruch oddziałów

Rozwój w czasie II wojny światowej

Rozwój matematyki i ekonometrii

Kryzys paliwowy lat 80' XX wieku (np. cadilac - dużo palił)

Etapy ewolucji logistyki

Etap I - lata 50.XX wieku

• niezintegrowane działania logistyczne

• brak oparcia na jednolitej koncepcji

• brak podporządkowania jednemu celowi

• wyodrębnienie fragmentarycznych działań w sferach:

• zakupu

• magazynowanie

• dystrybucji

Etap II - lata 60.i początek lat 70. XX w.

• fizyczna dystrybucja towarów (jako wsparcie działań marketingowych)

• sfera zakupu, manipulacji i magazynowania na wejściu do przedsiębiorstwa (zarządzanie materiałami)

Etap III - koniec lat 70. i lata 80.XX w.

• stopniowa integracja działań logistycznych

• wszystkie procesy logistyczne skierowane na osiągniecie strategicznych celów przedsiębiorstwa

• maksymalizacje zysku

• umocnienie pozycji na rynku

• zwiększenie stopnia dostawania do warunków otoczenia

• redukcja kosztów i optymalizacja działań w całym łańcuchu przepływów

Etap IV - lata 90.XX w.

• całkowita integracja - logistyczny łańcuch dostaw

• rozwój logistyki nie tylko w przedsiębiorstwach

• pojawiają się nowe koncepcje i sposoby ich wykorzystania

• centra usług logistycznych

• zarządzanie odchudzające (lean menagement)

• doskonalenie elementów infrastruktury logistycznej

Rozwój logistyki

Na rozwój logistyki w najbliższych latach wpływ będą miały następujące megatrendy:

• globalizacja gospodarki

• indywidualizacja preferencji

• wzrost świadomości ekologicznej

• rozwój technologii informatycznych

W3 07.04.2014

Logistyka w przedsiębiorstwie

Strategia - długofalowa koncepcja rozwoju i funkcjonowanie organizacji na rynku

Pojawia się przede wszystkim poprzez kierowanie rozwojem organizacji zorientowanym na wykorzystanie szans i unikanie zagrożeń występujących z otoczeniu.

Miejsce strategii logistycznej w strategii planowania

W klasycznym ujęciu strategia przedsiębiorstwa przedstawiana jest jako kombinacja celów „do których firma zmierza i środków (zasad postępowania), za pomocą których stara się do nich dojsć”. Cel przedsiębiorstwa stanowi ogólne określenie podstawowych operacyjnych zasad postępowania, za pomocą których firma dąży do osiągnięcia celów.

Logistyka a cele przedsiębiorstwa

Procesy logistyczne są bezpośrednio związane z celami przedsiębiorstwa, a te powiązane są z celami:

• operacyjnymi (bieżące)

• taktycznymi (do 3-4 lat; cele cząstkowe)

• strategicznymi (najdalszy horyzont czasowy, do ok.10 lat)

Cele przedsiębiorstwa są wspierane realizowanymi odpowiednimi strategiami, które stanowią sposoby w jakie przedsiębiorstwo osiągnie zamierzony cel. Z punktu strategii przedsiębiorstwa wyróżnić można:

• strategie produkcyjne

• finansowe

• marketingowe

• logistyczne oraz badawczo-rozwojowe

Strategia logistyczna

powinna wynikać ze sformułowanej misji przedsiębiorstwa oraz przyjętych celów strategicznych.

Misja przedsiębiorstwa to „krótkie oświadczenie propozycji rynkowych skierowanych do jej potencjalnych odbiorców”.

• procesy logistyczne powinny być podporządkowane celom głównym przedsiębiorstwa jako całości

• procesy logistyczne mają charakter wspomagający realizację tych celów

Jakie mogą być cele przedsiębiorstwa?

• mogą być różnie definiowane przez różnych interesariuszy (m.in. zarządu, prezesa, związków zawodowych, klientów, dostawców usług) akcentujących wagę innych celów

• przykładowymi celami prezesa mogą być:

• umocnienie pozycji rynkowej poprzez wzrost udziałów w wyniku i uzyskanie przewagi konkurencyjnej

• maksymalizacja wyniku finansowego w długim horyzoncie czasowym

• zwiększenie wartości przedsiębiorstwa dla akcjonariuszy

Logistyka a cele przedsiębiorstwa:

• cele operacyjne tworzą podstawę kształtowania celów strategicznych

• zapewnienie właściwego poziomu obsługi klienta realizuje się poprzez strategię marketingową

• redukcja kosztów stanowi jeden z czynników stanowiących o uzyskania przewagi konkurencyjnej (jaki jest drugi?)

koło strategii konkurencji

Siły tworzące strategie realizacji celu organizacji

Celem planowanie strategicznego jest

• kreowanie dogodnych warunków dla „stworzenia potencjału sukcesu przedsiębiorstwa” i przyjęcia optymalnych rozwiązań dopasowujących organizacji do otoczenia zewnętrznego

• wzrost (wzrost udziałów w rynku, wzrost zysku, wzmocnienie wizerunku firmy itp.)

Celami jakie stawia sobie przedsiębiorstwo w zakresie wzrostu można rozpatrywać w trzech wymiarach:

• wzrost na rynku, na którym już działa (penetracja rynku)

• wzrost w łańcuchu danej gałęzi przemysłu poprzez integrację (w przód lub w tył)

• wzrost oparty na możliwościach poza obszarem aktywnego działania o jest wzrost przez dywersyfikację

o wyniku ekonomicznym przedsiębiorstwa decydują 2 czynniki:

* maksymalizacja przychodu

* minimalizacja kosztów

Te dwa czynniki decydują m.in. o:

• wyniku finansowym i jego maksymalizacji

• pozycji rynkowej

• nadwyżce zwiększającej potencjał ekonomiczny i w ostatecznym rachunku zwiększają wartość przedsiębiorstwa na rynku

W planowaniu strategicznym należy uwzględnić logistyczny punkt widzenia na:

• zaopatrzenie

• produkcję

• sprzedaż produktów

strategiczne decyzje logistyczne dotyczą całościowych zamierzeń rozwoju:

• produkcji

• polityki zapasów

• procesu zamówień

• wyboru rodzaju transportu

• lokalizowania baz magazynowych

kluczowe problemy logistyczne mogące wspierać strategię rozwoju przedsiębiorstwa:

• wybór strategicznych dostawców materiałów

• własna czy zewnętrzna usługa transportowa procesów logistycznych

• rozwój własnych magazynów czy korzystanie z usług wyspecjalizowanych logistyków

• rozwój własnej sieci dystrybucji czy korzystanie z sieci innych przedsiębiorstw

• kształtowanie struktury podmiotowej sprzedaży

Macierz BCG dla logistyki

Gwiazdy (dopiero wchodzą na rynek, są rozwojowe)	Dylematy / trudne dzieci / znaki zapytania
Dojne krowy (generują największy zysk)	Kule u nogi / Psy (obszar nierozwojowy)

Macierz BCG jest dobrym narzędziem do obserwacji naszej pozycji w stosunku do największego konkurenta, poza tym do analizy cyklu życia naszego produktu. Istnieje zależność miedzy cyklem życia produktu a poszczególnymi grupami macierzy - trudne dzieci - na początku, potem gwiazdy, dojne krowy - szczyt sprzedaży, na końcu psy - ku upadkowi produktu.

Wymiar efektywności przedsiębiorstwa:

Wymiar technologiczny	Wymiar ekonomiczny	Wymiar społeczny	Wymiar ekologiczny
Myślenie kategoriami ilości czasu Problemy gotowości do świadczenia usług	Myślenie kategoriami wartości Problem zwrotów i kosztów	Myślenie w kategoriach potrzeb i ról Problem roli (powinności lub przymusu)	Myślenie w kategoriach oddziaływania na otoczenie Problemy zanieczyszczenia środowiska, spowodowanego produktem
produktywność czas przepływu wykorzystanie możliwości	płynność finansowa wyniki (rentowność) potencjał powodzenia	zadowolenie pracowników ochrona zdrowia parowników w dłuższym czasie spełnienie oczekiwań społeczeństwa	nieszkodliwość dla środowiska we wszystkich fazach ekologicznego cyklu życia produktu

W4…….

Przepisz ze zdjeć!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

W5 12.05.2014

Logistyka zaopatrzeniowa

Proces zaopatrzenia organizacji biznesowej w potrzebne towary i usługi stanowi o przewadze konkurencyjnej poszczególnych podmiotów.

Zaopatrzeni łączy kolejnych uczestników łańcucha dostaw oferując im żądaną jakość i ilość surowców, półproduktów oraz jakość świadczonych usług.

////Michael Porter - łańcuch wartości - oferuje się pożądana prze nabywców wartość////

Zaopatrzenie definiuje się (w węższym znaczeniu) jako „akt zakupu towarów i usług dla firmy” lub (w szerszym znaczeniu) jako „proces poszukiwania dóbr i usług dla firmy”.

Zarządzanie zapasami.

Zapasy to (w uproszczeniu): wartość lub ilość surowców, komponentów, dóbr użytkowych, półproduktów i wyrobów gotowych, które aa przechowywane lub składowane w celu zużycia w razie zaistnienia takiej potrzeby.

Zarządzanie zapasami odnosi się do:

Metod umożliwiających utrzymywanie zapasów surowców, części, półproduktów lub wyrobów gotowych w ilości pozwalającej zapewnić maksymalny poziom obsługi klienta przy minimalnych kosztach.

Zapasy to (wg.H.K.Comptona i D.Jessop'a):

„zbiór wszystkich materiałów, dóbr i usług wykorzystywanych w przedsiębiorstwie niezależnie od tego, czy zostały one zakupione na zewnątrz, dostarczone z innego oddziału przedsiębiorstwa, czy wyprodukowane na miejscu”.

Etap zaopatrzenia w dobra/usługi składa się z:

1. określenia potrzeb (powtórnej oceny potrzeb). Zakup dóbr i usług inicjowany być może jako reakcja na nową lub istniejącą potrzebę danej organizacji. Istniejące potrzeby podlegają nieustannej zmianie i w związku z ich zmiennością poddawane być muszą ciągłej (powtórnej) ocenie. ///Istotą tego etapu jest określenie potrzeb konsumenta ostatecznego, a poprzez opis jego wymagań realizacja specyficznych potrzeb organizacji. Potrzeba zakupu określonych dóbr może zostać zgłoszona przez dowolny obszar funkcjonalny w przedsiębiorstwie lub kogoś spoza organizacji.

2. Zdefiniowanie i ocena wymagań użytkownika. Po sprecyzowaniu potrzeb przez obszar funkcjonalny (np. dział organizacji a zaakceptowane przez menadżera). ///Wymagania stawiane dostawcy muszą być wyraźnie określone za pomocą przyjętych parametrów

3. Podjecie decyzji o produkcji we własnym zakresie lub zakupie określonych dóbr i usług. Część przedsiębiorstw musi zdecydować czy warto samemu wyprodukować (zrealizować pewną usługę) czy zaangażować dostawców zewnętrznych. ///nawet wówczas, gdy podjęto decyzje o samodzielnym wytwarzaniu (realizacji usług) to organizacja musi kupić materiały, wyposażyć osobę świadczącą usługi lub ją przeszkolić… coraz częściej organizacje przerzucają odpowiedzialność.

4. Określenie typu zakupu (zakupy są różne w zależności od czasu realizacji zakupu i jego złożoności)

• Z uwagi na czas zakupu i jego czasochłonność i złożoność wyróżnia się

• Proste ponowienie zakupu (zakupy rutynowe)

• Zmodyfikowany zakup powtórny, wymagający zmiany dotychczasowego dostawcy lub materiału

• Całkowicie nowy zakup, wynikający z potrzeb użytkownika

Przeprowadzenie analizy rynku. Analiza rynku jest konieczna z uwagi na różnorodną strukturę rynku. ///Rynek zaopatrzeniowy jest bowiem często rynkiem monopolistycznym (jeden dostawca), ale również rynkiem oligopolistycznym (kilka dostawców) i rynkiem konkurencyjnym.

Określenie wszystkich możliwych dostawców. ///”ten etap polega na określeniu wszystkich potencjalnych dostawców, które są w stanie zaspokoić potrzeby użytkownika. Ważne jest, aby na tym etapie uwzględnić także tych dostawców, z których usług firma jeszcze nie korzystała.”

Wstępna selekcja możliwych źródeł zaopatrzenia. Przy definiowaniu i ocenie wymagań (patrz etap2) istotne jest zróżnicowanie miedzy tym czym są:

• wymagania (odnoszące się do decydujących cech produktów lub usług dla użytkownika)

• życzenia odnoszące się do tych cech, które nie mają tak decydującego znaczenia dlatego podlegać mogą negocjacjom

• Ocena pozostałych dostawców

• Wybór konkretnego dostawcy

• Przyjęcie pierwszej dostawy produktów (lub przyjęcie świadczonych usług). Pierwsze próby wykorzystania produktów w procesie wytwarzania. O tej próbie pojawiają się pierwsze dane o dostawie, które stanowią podstawę przyjęcia kolejnych dostaw.

• Ocena wykonania dostawy. Na tym etapie oceniana jest rzeczywista dostawa, równocześnie etap ten stanowi działanie kontrolne weryfikujące potrzeby danego obszaru funkcjonalnego (przez pryzmat potrzeb finalnego odbiorcy produktów lub świadczonych usług)

Kryteria wyboru dostawcy

Najważniejszymi czynnikami wyboru dostawcy są:

• jakość, odnosząca się od wymagań stawianym oferowanym produktom, która jest weryfikowana przez parametry techniczne, właściwości techniczne, projekty (mierzona miarą konsumenta lub własnych doświadczeń)

• niezawodność, obejmująca realizację dostawy, czas realizacji dostawy produktów, regularność dostawy, terminowość i gwarancje

inne kryteria

• potencjał, uwzględniający możliwości produkcyjne danego dostawcy, zdolności i umiejętności techniczne, zarządcze i organizacyjne

• kondycja finansowa

• lokalizacja dostawcy (czy organizacja powinna kupować od dostawców położonych daleko, lecz specjalizujących się w produkcji, czy też od tych leżących blisko?)

• pożądane cechy (pożądane cechy pogrupować można według różnych kryteriów)

metoda pomiaru cen/dostaw

• poziom operacyjny (najniższa cena podstawowa, najniższe koszty dostaw wraz z wyładunkiem)

• poziom taktyczny (najniższy koszt całkowity przedsiębiorstwa, najniższy koszt całkowity firmy w całym łańcuchu dostaw)

• poziom strategiczny (najwyższa wartość całkowita zaoferowana ostatecznemu klientowi, ostatniemu przedsiębiorstwu w łańcuchu dostaw)

klasyfikacja zapasów:

(z punktu wiedzenia wykorzystania zapasów w całym łańcuchu ostaw)

• zapasy podstawowe (surowce, komponenty i podzespoły oraz półprodukty i wyroby gotowe)

• zapasy pomocnicze (wszelkiego rodzaju produkty potrzebne w przedsiębiorstwie)

dostępność zapasów:

dostępność = (liczba przypadków zaspokojenia popytu na dany produkt) / (liczba przypadków zgłaszania popytu na dany produkt)

8

Logistyka produkcyjna

Logistyka utylizacyjna

Logistyka zaopatrzeniowa

Podmioty utylizujące odpady

Kanały dystrybucji

Kanały dystrybucji

Produkcja

Klienci

Kanały dystrybucji

Kanały dystrybucji

Logistyka dystrybucyjna

Wytwórcy surowców, producenci podzespołów

Cele

Definicje sposobu konkurowania przez przedsiębiorstwo

Cele dotyczące zwiększeniu rentowności, udziału w rynku reagowania na zagadnienia

Asortyment wyboru

Rynki docelowe

marketing

sprzedaż

dystrybucja

Finanse i kontrola

Badania i rozwój

zaopatrzenie

Siłą robocza

produkcja

Siła wiedzy

(przydatność nabytej wiedzy w realizowaniu działań biznesowych

Siła zasobów

(materialnych i społecznych)

Przyjęta strategia konkurencji

(dla realizacji celów)

???

Czynniki nieprzewidywalne

Przychylność społeczna

(m.in. siła wizerunkowa)

---