INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE KOTŁÓW UNIWERSALNYCH, GASTRONOMIA


INSTRUKCJA BHP

PRZY OBSŁUDZE KOTŁÓW UNIWERSALNYCH

I. Obsługę kotłów może wykonywać osoba która:

• Ukończyła 18 lat

• Posiada dobry stan zdrowia

• Została przeszkolona na stanowisku i zdała egzamin z wynikiem pozytywnym

II. Przed użyciem kotła należy :

1. Przestrzeń wodno-parową wypełnić wodą do wysokości górnej kreski na wodowskazie, a następnie zamknąć zawór wlewowy.

2. Po napełnieniu kotła produktem przeznaczonym do gotowania zamknąć pokrywę bezpieczeństwa, przez podniesienie odpowiednich uchwytów oraz odwodnienie skraplacza przez zmianę położenia rączki w zaworze trójdrogowym (pod manometrem).

III. W czasie pracy należy:

1. Prowadzić ciągłą obserwację wskazań manometru i wodowskazu. Gdy ciśnienie pary wzrośnie do 0,45 atm. uruchomiony zostaje gwizdek oznajmiający, że dalsze podnoszenie ciśnienia jest bezcelowe, przy ciśnieniu 0,5 atm. włączone zostaną zawory bezpieczeństwa.

2. Aby temu zapobiec, należy zamknąć drzwi popielnika, a otworzyć drzwi paleniska, przez co aktywność spalania znacznie się zmniejszy.

3. Zawór dolnego poziomu wody służy do kontroli wodowskazu.

4. Jeśli po jego odkręceniu słychać gwizd, oznacza to, że poziom wody jest za niski. Trzeba przerwać

gotowanie, wystudzić kocioł, a poziom wody uzupełnić.

5. Aby uniknąć poparzenia, pokrywy powinny być otwierane powolnie przez osobę stojącą z boku.

6. W przypadku stwierdzenia jakichkolwiek usterek w pracy należy kocioł wyłączyć.

7. Na uszkodzonym urządzeniu wywiesić napis "Urządzenie w naprawie, nie włączać".

IV. W czasie pracy zabrania się :

1. Dopuszczania do zażużlania paleniska. Sadza musi być często usuwana z kanałów spalinowych.

2. Zrywania plomb z zaworów sprężynowych.

V. Po zakończeniu pracy należy:

1. Kocioł wymyć gorącą wodą i wytrzeć do sucha. Zapobiega to powstawaniu ciemnej warstwy nalotowej.

2. Miejsce pracy pozostawić w należytym porządku i czystości.

UWAGA !

Każdy zaistniały wypadek przy pracy natychmiast zgłaszać swojemu przełożonemu. W razie zaistnienia wypadku przy pracy, pozostawić stanowisko w takim stanie w jakim zaistniał wypadek, aż do czasu przybycia zespołu powypadkowego.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
instrukcja bhp przy obsludze maszyny wieloczynnosciowej gastronomicznej
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE NADZIEWARKI, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PIECA DO PIZZY, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE KOTLECIARKI PUMA – CE, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PIŁY ROZBIOROWEJ W ZAK MIĘSNYCH, GASTRONOMIA
instrukcja bhp przy obsludze uniwersalnej rozdrabniarki do warzyw
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE NASTRZYKIWARKI DO MIĘS, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PRZESIEWACZY DO MAKI, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE ZAOKRĄGLARKI DO CIASTA, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE MASZYNY DO ROZDRABNIANIA MIĘSA, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE KOMORY WSTĘPNEGO(1), GOTOWANIE I ŻYWIENIE, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE WILKO-MIESZAŁKI KOLBE MWE 32, GASTRONOMIA
Instrukcja BHP przy obsłudze wyparzacza gastronomicznego

więcej podobnych podstron