BRZOSKWINKA

0x01 graphic

Składniki

Przepis

Biszkopt:

  • 6 jaj,

  • 1 szklanka cukru kryształu,

  • 1 szklanka mąki,

  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

  • 1 puszka brzoskwiń,

  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

Piana kokosowa:

  • ½ szklanki białek,

  • ½ szklanki cukru kryształu,

  • 15 dag wiórek kokosowych

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180°C około 30-40 minut.

Masa budyniowa:

Z 1 puszki brzoskwiń odlać sok. Na nim ugotować budyń. Owoce brzoskwini pokroić w kostkę, połączyć z budyniem i przestudzić.

Piana kokosowa:

Białka ubić z cukrem. Dodać kokos i lekko wymieszać.

Na upieczony biszkopt wyłożyć masę budyniową, a wierzch polać pianą kokosową. Zapiec w gorącym piekarniku na złoty kolor w temp. 180°C.

0x01 graphic


Przepis jest małą modyfikacją ciasta siostry Anastazji