Wegański majonez

3 łyżki stołowe soku cytryny
½ szklanki mleka sojowego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki papryki
1 łyżeczka musztardy
6 łyżek stołowych oleju słonecznikowego

W benderze miksujemy mleko, cukier, sól, paprykę i musztardę, następnie dodajemy powoli kropla po kropli olej. Majonez miksujemy do chwili, gdy zgęstnieje i utworzy gładką masę. Majonez przechowujemy w lodówce, w zamkniętym słoiku.

---