Herbatnikowy domek z serem

    * 4 paczki prostokątnych herbatników
    * 80 dag białego sera
    * 1 szklanka cukru pudru
    * 10 dag masła
    * 1 cukier waniliowy
    * 2 łyżki kakao

polewa czekoladowa:

    * 1 tabliczka czekolady
    * 1 łyżka masła
    * 2 łyżki mleka

dekoracja:

    * garść orzechów nerkowca
    * prażone płatki migdałów

Ser przepuścić dwa razy przez maszynkę. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i masło. Wymieszać. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i bardzo starannie wymieszać. Na tacy ułożyć folię aluminiową, na folii trzy rzędy herbatników (po sześć w rzędzie, folia powinna nieco wystawać). Ciastka posmarować białą masą, przykryć drugą warstwą herbatników i posmarować masą kakaową (do masy można dać trochę prażonych i posiekanych orzechów nerkowca). Folię złapać oburącz za dłuższe boki i podnosząc do góry złożyć „domek”.

Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, dodać masło i mleko, wymieszać. Taką polewą pokryć „domek”. Do czekolady przykleić prażone płatki migdałów - tak, by wyglądały jak dachówki. Orzechy nerkowca ułożyć na szczycie herbatnikowego domku (tak jak gąsiory na prawdziwym dachu).

Wstawić do lodówki - na drugi dzień herbatnikowy domek jest najsmaczniejszy i łatwo go pokroić.