Razowe ciasteczka z płatkami owsianymi i czekoladą

Składniki na około 25 - 30 ciastek:

• 120 g miękkiego masła

• 70 g jasnego brązowego cukru (ciastka są dużo smaczniejsze z brązowym cukrem niż z białym)

• 1 jajko

• 100 g płatków owsianych

• 140 g mąki razowej

• pół łyżeczki proszku do pieczenia

• 250 g czekolady, posiekanej (lub groszków czekoladowych); czekolada dowolna, może być Wasza ulubiona

Masło utrzeć z cukrem przy pomocy miksera. Dodać jajko, dalej ucierając. Wsypać resztę składników, wymieszać.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na blaszce wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczyć łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, aż zaczną się lekko brązowić. Poczekać około minuty przed zdjęciem z blaszki, potem studzić na kratce.