Zupa krem z fenkuła
O na rozgrzaną patelnię wlać 1 łyżkę gorącej wody
Z 2 łyżki oleju
M 2 pokrojone w plastry cebule i smażyć do miękkości ( wraca do Ziemi )
Z dodać 4-6 pokrojonych ziemnaków, pokrojony duży fenkuł, 1 pietruszkę
M dodać kmin rzymski i dusić na małym ogniu ok. 5 minut pod przykryciem
W dolać ok. 1,5 l wody i posolić, gotować do miękkości warzyw
D kilka kropli cytryny
O szczyptę kurkumy
Z łyżeczke oliwy
M biały pieprz
W dosolić do smaku
Zapiekany koper włoski na chrupko
3-4 bulwy kopru włoskiego umyć, obciąć zielone części, ale nie wyrzucać. Pokroić na ćwiartki.
O zagotować wodę w dużym garnku
Z wrzucić ćwiartki kopru
M odrobinę pieprzu
W sól
gotować 5 minut
rozgrzać w naczyniu do zapiekania 2 łyżki oliwy
włożyć koper i wymieszać dobrze z oliwą
skropić sokiem z 1 cytryny
zapiekać w 200C prze 35 minut
pokruszony chleb razowy zrumienić na suchej patelni
dodać oliwę z oliwek
ząbek lub dwa czosnku
szczyptę soli
skórkę startą z całej cytryny
drobno pokrojone zielone części kopru
wymieszać, polać upieczony koper i wstawić jeszcze na 5 minut do piekarnika.
Na koniec doprawić wedle smaku świeżo zmielonym pieprzem.