Brokuły z sadzonym jajkiem
1 duży brokuł, 1 łyżka stołowa oliwy, sól do smaku, kilka posiekanych ząbków czosnku, 1/5 łyżeczki ostrej papryki. 2 jajka na osobę, sól i pieprz do smaku.
Brukuła dzielimy na różyczki, pędy obietramy ze skóry i kroimy na kęsy. (pędy mają włóknistą powłokę). Umyć wszystko w bieżącej wodzie, osączyć . Do garnka wlać 1/2 szklanki wody, łyżkę oliwy, sól, posiekany czosnek i paprykę.
Gotować pod przykryciem 5 - 10 minut. W międzyczasie usmażyć sadzone jajka, wyłożyć na talerz.
Brokuły wyjąć łyżką cedzakową z garnka, rozłożyć na talerze z jajkami.

---