Ciasto z masą kokosową

Ciasto jasne

5 jajek
20 dag cukru
1 szkl. mąki i trochę

Białka ubić na sztywną pianę, dosypując cukier. Dodać żółtka i dalej ubijać. Wsypać powoli mąkę i wymieszać. Upiec.

Ciasto ciemne

2 jajka
1 szkl. cukru
2 łyżki kakao
3/4 szkl. śmietany
1/2 kostki masła
1/2 proszku do pieczenia (dużego)
2 szkl. mąki
olejek rumowy

Masło utrzeć z cukrem, dodawać całe jajka i ucierać. Kolejno dodawać pozostałe składniki. Upiec.

Masa

1 szkl. mleka
1 szkl. cukru
1 szkl. wiórek
1 kostka masła
1 czubata łyżka kakao

Do garnuszka wlać mleko, wsypać cukier i wiórki, gotować na małym ogniu ok. 1/2 godz. Następnie dodać kakao, rozmieszać i chwilę pogotować.
Ubić masło i dodawać zimną masę i razem mieszać, aż powstanie puszysta masa.

Polewa

4 łyżki cukru
1,5 łyżki wody
1 czubata łyżka kakao
1/3 kostki masła

Wszystko razem włożyć do garnka i na wolnym ogniu zagotować do rozpuszczenia cukru.
Ciasto przełożyć masą i polać polewą.

---