Słodkie pianki
Składniki
Sposób przyrządzenia
1/3 szkl chłodnej wody wlej do miski i wsyp żelatynę. Odstaw na 5 min, żeby żelatyna napęczniała. W garnuszku połącz cukier i 1/4 szkl wody, wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, do rozpuszczenia cukru. Przestań mieszać. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze 1 min. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj, do czasu, aż masa nieco ostygnie. Za pomocą miksera ubijaj około 8-10 minut, aż uzyskasz gęstą pianę przypominającą mocno ubite białka. Gotową pianę przełóż do woreczka i wyciskaj kształty na np. Matę silikonową lub papie do pieczenia wysypane dość grubo cukrem pudrem (ponieważ masa przywiera do podłoża). Odstaw w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia (ale nie do lodówki). Pianki są gotowe po 1-2 godz. ). Gotowe pianki obtocz w cukrze lub cukrze pudrze. Jeśli chcesz uzyskać kolorowe pianki dodaj kolorowego soku lub barwnika.