Greckie przysmaki z Zorby, KUCHNIA


Mussakę, czyli typową grecką zapiekankę Krystian i Daniel przygotowali z:

0x01 graphic

Mussakę przyprawiać można na różne sposoby - fot. TVN Warszawa


2 bakłażanów
1/2 kg ziemniaków
1/2 kg mięsa wieprzowego
1 cebuli
główki czosnku
1 l mleka
1/2 Kostki masła
4 łyżek mąki

A także ze:

świeżego oregano
świeżej bazylia
natki pietruszki
gałki muszkatołowa

Mięso mielone podsmażamy na patelni z pokrojoną wcześniej w kostkę cebulą i z posiekanym czosnkiem. Następnie, dodajemy świeżą bazylię i oregano i czarny pieprz do smaku i na końcu - posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy.

Bakłażany i ziemniaki kroimy w plastry i przesmażamy na oleju. W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno: ziemniaki, bakłażany i mięso. Całość polewamy beszamelem, przygotowanym z zagotowanego mleka z dodatkiem startej gałki muszkatołowej, rozrobionego mąką. Wkładamy na ok. 10-15 min do pieca. Po wyjęciu - dekorujemy serem feta, pokrojonym w trójkąty.

Aby przygotować rożki ze szpinakiem, które tak smakowały greckiemu gościowi, potrzebujemy:

0x01 graphic

Rożki ze szpinakiem przygotowuje się z ciasta filo - fot. TVN Warszawa


1 opakowanie ciasta filo
20dkg świeżych, lub mrożonych liści szpinaku
20dkg sera feta
1 cebulę
połowa kostki roztopionego masła
Pieprz, sól
Szpinak podsmażamy z posiekaną cebulą na patelni. Dodajemy do niego pokruszoną fetę. Farsz doprawiamy posiekanym czarnym pieprzem do smaku.

Ciasto filo kroimy na cztery części w pasy. Każdy z nich smarujemy masłem i nakładamy przyrządzone uprzednio nadzienie. Ciasto zawijamy w kopertę tak, aby powstały trójkąty. Na koniec, smarujemy je masłem. Całość wkładamy na 10 minut do nagrzanego piekarnika.

Jeśli już teraz nie możecie doczekać się wakacji i słońca - zaserwujcie sobie odrobinę greckich smaków i przygotujcie proponowane przez Krystiana przysmaki.

Smacznego!



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PRZYSMAK ZORBY
Sos grecki, KUCHNIA
Święta z przysmakami od Bliklego, Kuchnia,Thermomix, przepisy,gospodarstwo
KUCHNIA ARABSKA CZYLI KACIK PRZYSMAKOW
PRZYSMAK BOGÓW GRECKICH
KUCHNIA ARABSKA CZYLI KACIK PRZYSMAKOW
charakterystyka kuchni słowackiej
charakterystyka kuchni ukraińskiej
Mity greckie
Prezentacja kuchni rosyjskiej
PRZEPISY KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ
Kuchnia francuska po prostu (odc 14) Racuchy o smaku pomarańczy
Kuchnia Mak%c5%82owicz
Śląska kuchnia
ort kuchnia 2 id 340422 Nieznany
Grecki wiatrak

więcej podobnych podstron