Sernik Izaura

Ciasto:

25 dag margaryny

1 ½ szklanki cukru

3 łyżki kakao

5 łyżek wody

cukier waniliowy

4 jajka

1 ½ szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

50-70 dag sera

10 dag masła

4 jajka

1 szklanka cukru

Do dekoracji:

kokos

Sposób wykonania:

Margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy zagotować i gotować jeszcze 5 minut. Ostudzić. Dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę. Odlać ½ szklanki masy do dekoracji. Do reszty dodać mąkę, proszek do pieczenia, pianę ubitą z białek i wszystko razem wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm.

Ser zmielić. Masło utrzeć dodając porcjami jajka, cukier i ser. Masę wyłożyć na surowe ciasto. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 60 minut w temperaturze 180-190 °C.

Ostudzić i polać odlaną masą i posypać kokosem.

---