Celem ćwiczenia było utworzenie struktury organizacyjnej firmy, którą wybraliśmy na wcześniejszych zajęciach-GRAND HOTEL STAMARY. Obiekt znajduje się w centrum Zakopanego. Hotel oddaje do dyspozycji gości 47 komfortowych pokoi oraz 7 wysokiej klasy apartamentów ( w standardzie ****). Jest to spółka z ograniczoną odpowiedzialnością.

Firma ma dwóch współwłaścicieli, którzy jednocześnie pełnia funkcje kierownicze. Osobom tym podlegają służbowo:

• sekretarka

• kierownik ds. gastronomii

• kierownik recepcji

• brygadzista

którzy sprawują nadzór nad poszczególnymi działami:

• Dział administracji, w którym zatrudnionych jest 6 osób: sekretarka(1 etat), księgowa(1 etat), informatyk(umowa zlecenie), radca prawny(umowa zlecenie), specjalista ds. bezpieczeństwa i higieny pracy(umowa zlecenie), specjalista ds. zaopatrzenia(umowa zlecenie).

• Gastronomia, w której zatrudnionych jest 37 osób: kierownik gastronomii(1 etat), kucharz(3 etaty), pomoc kuchenna(10x1/2 etatu), barman(3 etaty), kelnerzy(20xumowa zlecenie).

• Dział obsługi klienta, w którym zatrudnionych jest 22 osoby: kierownik recepcji(1etat), recepcjonista(3 etaty), służba pięter(15x umowa zlecenie), ratownik(umowa zlecenie), parkingowy(2 etaty).

• Dział techniczny, w którym zatrudnione są 3 osoby: brygadzista(1 etat), konserwator(1 etat), ogrodnik(1 etat).

W sumie hotel zatrudnia 68 osób. Strukturę organizacyjna naszej firmy jest strukturą funkcjonalną, którą przedstawia poniższy schemat: