Kartkówka z CHEMII kl. III gimnazjum NAZWISKO_________________

DZIAŁ „Chemia w życiu codziennym” IMIĘ ________________

I.

1.Reakcja pozwalająca odróżnić białko to reakcja :

a) biuretowa b) syntezy c) żadna z nich d) akroleinowa

2.Pośredni produkt rozkładu skrobi to:

a) kwas; b) cukier; c) tłuszcz; d) dekstryna

3.Składnikami pokarmowymi żywności nie są:

a) białka ; b) cukry; c) witaminy; d) enzymy

4.Odwracalny proces ścinania białek to :

a)aktywacja; b)koagulacja; c) eutrofizacja; d)żadna z nich;

5.Białka zbudowane są z:

a)monosacharydów b) aminokwasów c) zasad d) metanoli

II. Dokończ zdania wykorzystując niektóre wyrazy (fizjologia, morfina, pepsyna, , opium, polimery, pestycydy, narkomania, skrobi, celulozy, izomery, uzależniających, analiza, higiena, hydroliza, białka, tłuszcze, próba Tromera, próba Tollensa )

1.Reakcja pozwalająca stwierdzić obecność glukozy, polegająca na wytworzeniu tzw. lustra srebrnego to ......................................... .

2.Nauka zajmująca się zdrowiem człowieka i ochroną przed chorobami to....................................

3.Związki chemiczne będące materiałem budulcowym wszystkich żywych organizmów to...........................................

4.Reakcja rozkładu związków chemicznych pod wpływem wody to ..............................................

5.Pierwiastki wchodzące w skład cukrów to ..................................................... .

6.Narkomania jest chorobą powstałą w wyniku zażywania bez wskazań lekarza środków ................................czyli narkotyków. Do narkotyków zaliczamy niektóre leki uspokajające, nasenne i przeciwbólowe oraz substancje odurzające jak: .............................., ............................., ..............................

7.Srodki ochrony roślin to ...................................................

8.Celuloid, jedwab sztuczny, lakiery to niektóre produkty otrzymywane z .............................................

9.Zwiazki chemiczne o takim samym wzorze sumarycznym, lecz różnych wzorach strukturalnych to............................................

III. Dokończ tą reakcje i napisz co to za reakcja.

a) CO₂ + H₂O →

b) C₆H₁₂O₆ + O₂ →

IV

1.Sacharoza - jest dwucukrem o wzorze sumarycznym C₁₂H₂₂O_{11 .}Napisz reakcję utleniania sacharozy.

2.Oblicz procentową zawartość (% masowy) węgla w laktozie.

3.Napisz ile wynosi masa 4 moli glukozy i ile zawiera cząsteczek.