1 kg karpia
40 dag włoszczyzny - bez kapusty
cebula
2 łyżki margaryny
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany
curry, pieprz, sól
Rybę oczyścić , umyć, pokroić na półdzwonka,usunąc kręgosłup.
Warzywa umyć, obrać, zetrzeć na tarce z małymi otworami.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Obłożyć rybę warzywami i
odstawić w chłodne miejsce na 2 godz. Następnie warzywa usunąć,
posypać kawałki karpia przyprawami, oprószyc mąką, włożyć do
żaroodpornego naczynia, polać stopionym tłuszczem i piec 40 min.
Pod koniec pieczenia polać śmietaną. Podawać z ziemniakami i
surówkami.

---