ZAPIEKANKA
nic prostszego Po prostu robisz bazę np. warzywa,pieczarki, kielbaska, lub mięsko mielone..POtem delikatnie mieszasz z makaronem lub ryżem i zapiekasz..Polewasz beszamelem i posypujesz tartym żółtym serem i jeszcze chwilę do pieca.
Mo0ja podst. Baza:
1) Mrożonkę warzywna na patelnie, troszkę wody..poddusić pod przykryciem. Można dodać różne przyprawy jakie lubisz:sół ,pieprz,vegetę, soso sojowy, oregano, ciut kostki rosołowej. Do tego mozna dodać pokrojoną kiełbaske i pieczarki, paprykę...itp - podsmażone ..
2) pokroic i podsmażyć cebulke , dodać mięsko mielone-poddusić , dodać ulubione przyprawy, warzywka itp.
sałatka kolorowa
0.5 KG PIERSI Z KURCZAKA (pokrojonej w kostke i pieczonej na przyprawie GYROS-KEBAB)
1 CEBULA
1 PUSZKA KUKURYDZY
1 KAPUSTA PEKINSKA( poszatkowana i posolona i odcedzona)
6 OGÓRKÓW KONSERWOWYCH
1 PAPRYKA CZERWONA
WSZYSTKO UKŁADAC WARSTWAMI :
PIERSI
CEBULA(kostka)
- POSMAROWAC KETCHUPEM PIKANTNYM I MAJONEZEM
KUKURYDZA
KAPUSTA
-POSMAROWAĆ KETCHUPEM I MAJONEZEM
OGÓRKI
-KETCHUP I MAJONEZ
NA KONIEC PAPRYKA ( moze być konserwowa)
Sałatka z pieczarek marynowanych
składniki:
1 duży słoik pieczarek marynowanych,
1 puszka zielonego groszku,
3 kiszone ogórki,
3 łyżki majonezu,
1 łyżka kwaśnej śmietany (lub jogurtu naturalnego),
sól,pieprz
przygotowanie:
Pieczarki odsączyć i pokroić w plasterki.
Ogórki obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Groszek odsączyć na sitku.
Majonez połączyć ze śmietaną (lub jogurtem) i 1 łyżką wody z pieczarek - doprawić do smaku.
Składniki sałatki połaczyć z sosem majonezowym.
Sałatka z selerem
Składniki:
1woreczek ryżu
1słoiczek selera konserwowego
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
0,25dag twardego żółtego sera
2 małe filety z kurczaka
majonez sól pieprz
Wykonanie:
Kurczaka ugotować pokroić w kostkę ser żółty zetrzeć na tarce ryż ugotować na sypko papryke pokroić w kostkę wszystkie sładniki wsypać do miski dodać majonez doprawić solą i pieprzem (można dodać jeszcze zioloną pietruszke jak ktoś lubi)
Sałatka makaronowa Marii
25 dag kolorowego makaronu
20 dag marynowanych pieczarek,
20 dag kukurydzy konserwowej,
35 dag czerwonej fasoli (z puszki)
100 ml majonezu,
50 ml gęstej kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka ostrej musztardy,
sól i pieprz do smaku.
Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić i wystudzić. Kukurydzę i fasolę osączyć z zalewy. Pieczarki pokroić w plasterki. Śmietanę wymieszać z majonezem i musztardą. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Sałatka z żółtym serem i kiełbasa szynkowa
Składniki:
20 dag sera żółtego,40 dag szynkowej kiełbasy lub szynki,1 jabłko,20 dag korniszonków,20 dag kukurydzy z puszki,1 cebula,1 ząbek czosnku,2 łyżki octu winnego,1/2 łyżeczki soli,łyżeczka łagodnej musztardy,szczypta pieprzu,ostra papryka w proszku,3 łyżki oleju,1/2 pęczka szczypiorku
Wykonanie :
Ser , jabłko, ogórki i cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę,(ser i jabłko można zetrzeć na tarce o grubych oczkach).Szynkę lub kiełbasę również pokroić w drobną kostkę(ewent.cienkie,niewielkie plasterki).Dodać kukurydzę.Czosnek posiekać i utrzeć z solą,octem winnym,musztardą,pieprzem , papryką i olejem,wymieszać.Polać sałatkę i dokładnie zamieszać.Udekorować posiekanym szczypiorkiem.
P.S
Do sałatki można dodać majonez......wtedy nie dodajemy oleju ani octu .Jeśli dodamy ostrego majonezu zrezygnujmy tez z musztardy.
Koziołki z parówek
8 cienkich parówek
8 plastrów sera
8 plastrów wędzonego boczku
masło
Z parówek zdjać osłonki (chyba że są w naturalnym flaku to nie potrzeba )Końcówki parówek naciąć na krzyż ok 3 cm Środek każdej parówki zawinąć najpierw w plaster sera następnie w plaster boczku (boczek tak zawinąc aby przykrył ser )Blache wysmarowac tłuszczem ułożyć parówki ,Na wierzch kilka wiórków masła Zapiekać w dobrze nagrzanym piekarniku do momentu aż parówki się nie zrumienia.Podawac z kechupem Jest to pomysł na szybką ciepłą kolacje .Smacznego
Szybka sałatka
Nieduży słoik ogórków kiszonych
lub korniszonów
25dkg sera żółtego
mała puszka groszku konserwowego
5 jaj
2-3 pomidory
sól,pieprz
majonez
Ogorki i ser zetrzeć na dużych oczkach tarki.Ugotowane na twardo jaja posiekać,dodać pokrojone pomidory i groszek konserwowy.Przyprawić solą , pieprzem i wymieszać z majonezem.Przed podaniem oziębić w lodówce.
Sałątka z zupek chinskich
Składniki:
- dwie zupki chińskie: ostra i łagodna
- dwie podwójne piersi z kurczaka
- kapusta pekińska
- papryka konserwowa
- groszek
- kukurydza
- 3 jajka
- majonez
- sól, pieprz
Zupki przyrządzić wg przepisu na opakowaniu, tylko można zalać mniejszą ilością wody, aby makaron ładnie zwiększył objętość. Filety z kurczaka pokroić w kosteczkę, usmażyć na oleju, pod koniec smażenia dodać Vegetę lub inną przyprawę, by kurczak miał smaczek. Pekinkę posiekać drobno, jajka w kostkę, a paprykę również w kostkę. Wystudzić kluseczki i kurczaczka. W dużej misce wymieszać składniki, dodać majonez, przyprawy, bowiem tej sałatki naprawdę wychodzi duuużo! SMACZNEGO
Kawowa wódeczka
1/2 litra wódki
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
1 szkl cukru
6 łyżeczek rozpuszczalnej kawy
Mleko zagrzać (nie gotować )wrzucic cukier i kawe Mieszać do momentu aż kawa i cukier się nie rozpuści .Wystudzone wlwć do wódki i gotowe ...Pycha!!! polecam na babskie przyjecia
Sałatka z pieczarek
40 dag drobnych pieczarek
20 dag ostrgo żółtego sera
4 jajka ugotowane na twardo
3 ząbki czosnku
1 żółtko
3/4 szkl. oleju
sok z cytryny
4 łyżki zielonej pietruszki
cukier
sól, pieprz
Pieczarki oczycić, skropić sokiem z cytryny. Włożyć do wrzątku, zagotować, odcedzić. Ser i jajka pokroić w kostkę. Czosnek posiekać i utrzec z solą. Dodać żółtko i mieszając dolewać stopniowo olej. Dodać sok z cytryny, cukier, sól, pieprz. Na półmisku nakładać pasami składniki tak, by jajka były po środku. Całość polać sosem, udekorować nacią. Podawać ostudzoną.
Gorące kanapki
Składniki:
Majonez dekoracyjny, 2 łyżki
mortadela, 12 plastrów
bułki z ziarnem sezamowym (okrągłe), 4 sztuki
pomidor, 2 sztuki
papryka czerwona, 1 kawałek
cebula, 1 sztuka
sałata, 1 sztuka
szczypiorek, 1 pęczek
Sposób przyrządzenia:
Bułki przekroić i podpiec na grillu lub na suchej patelni. Cebulę i sałatę oczyścić. Cebulę i pomidory pokroić w plastry. Na bułkach układać pomidory, sałatę, cebulę, mortadelę. Udekorować Majonezem, papryką i szczypiorkiem. Przykryć wierzchami. Podawać na gorąco
Imprezowa sałatka z tuńczykiem
Składniki:
ryż, 200 gramów
tuńczyk w oleju, 2 puszki
papryka świeża
kukurydza, 1 puszka
groszek, 1 puszka
fasolka czerwona , 1 puszka
ogórki konserwowe, 1 słoik
Majonez, 3 łyżki
musztarda, 1 łyżka
sól, pieprz do smaku
cebula, 1 sztuka
Sposób przyrządzenia:
Ryż ugotować, warzywa z puszek odcedzić. Ogórki, paprykę i cebulę posiekać. Wszystkie składniki połączyć, dodając tuńczyka wraz z olejem. Następnie dodać Majonez, musztardę, przyprawy i dokładnie wymieszać.
Ryż z kurczakiem
Składniki:
ryż, 2 szklanki
olej, 1 łyżka
sól, 1 łyżeczka
ananasy, 1 puszka
kukurydza, 1 puszka
Majonez, 1 słoik
piersi z kurczaka, 2 sztuki
Sposób przyrządzenia:
Ryż obrumienić na oleju, następnie dodać 3 szklanki wody oraz sól i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu - do wyparowania wody.
Pierś z kurczaka ugotować, ew. upiec.
Do zimnego ryżu dodać pokrojone w dość dużą kostkę piersi z kurczaka, kukurydzę i pokrojone ananasy.
Wszystko delikatnie wymieszać z majonezem.
Zapiekanka
szklanka ryżu,
3 piersi z kurczaka,
duża cebula,
1 czerwona papryka,
tarty ser żółty,
curry,
oregano,
sos pomidorowy,
tluszcz do wysmarowania naczynia żaroodpornego
PRZYGOTOWANIE:
Ryż ugotować na sypko. Pociać piersi w kosteczkę i obsmażyć. Posiekać cebulę oraz paprykę i podsmażyć na złoty kolor. Dodać skladniki do podsmażonych piersi. Przyprawić do smaku. Natluścić naczynie żaroodporne. Ułożyc w nim ryż pomieszany z sosem pomidorowym. Następnie dodać mięso wraz z cebulą i papryką
Posypać tartym serem. Zapiekać do momentu aż ser całkowicie się rozpuści
Ryba zapiekana z makaronem
SKŁADNIKI:
40 dag dowolnej ryby,
20 dag makaronu,
1 łyżka tłuszczu do naczynia,
1 łyżka tartej bułki,
5 łyżek tartego żółtego sera,
1 łyżka masła,
1 szklanka śmietany,
maggi,
sól
PRZYGOTOWANIE:
Rybę rozdrobnić, usunąć ości. Makaron ugotować na półmiekko w osolonej wrzącej wodzie bez przykrycia, odcedzić przelać gorącą wodą, osączyć. Głębokie naczynie wysmarować tłuszczem, posypać tartą bułką, układać w nim warstwami makaron, ser i rybę, tak aby na wierzchu znalazła się warstwa makaronu. Polać roztopionym masłem i śmietaną rozmieszaną z maggi. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec bez przykrycia ok. 30 min.
Zapiekanka macedonska
SKŁADNIKI:
kalafior,
kalarepa,
zielony groszek,
fasola,
papryka,
( razem warzyw 1-2 kg ),
1 łyżka mąki,
50 g masła,
2 szklanki śmietany,
sól,
pieprz,
tarta bułka,
2 łyżki tartego sera
PRZYGOTOWANIE:
Warzywa pokroić w kostkę, paski, zagotować we wrzącej wodzie, ale nie rozgotować. Dokładnie odsączyć, wymieszać i włożyć do naczynia do zapiekania. Przygotować z mąki i masła zasmażkę, rozprowadzić ją śmietaną, przyprawić solą pieprzem i papryką. Tym sosem polać warzywa. Całość posypać serem z tartą bułką i wstawić do piekarnika na 1 godz.
Zapiekanka neapolitanska
SKŁADNIKI:
5 jaj,
200 g makaronu włoskiego,
szklanka ketchupu,
50 g masła,
50 g tartego żółtego sera,
sól,
pieprz,
250 g pieczeni z drobiu
PRZYGOTOWANIE:
Jaja ugotować na twardo i pokroić w plasterki. Makaron ugotować w dużej ilości wrzącej osolonej wody z dodatkiem oliwy. Odcedzony makaron ułożyć w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Obłożyć plasterkami jaj, zalać ketchupem, dodać sól i pieprz, posypać startym serem, dodać resztki mięsa i zapiec w piekarniku.
Zapiekanka rożnowska
SKŁADNIKI:
-sos do spaghetti - boloński (z torebki)
-mięso mielone
-chleb
-zioła (oregano, bazylia)
-chleb czerstwy
-żółty ser
-pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Sos do spaghetti - boloński przygotować według przepisu, dodać mięso mielone, doprawić ziołami i pieprzem do smaku, odstawić do schłodzenia.
Chleb pokroić w kromki. Ułożyć warstwę z kromek w naczyniu żaroodpornym, tak aby całe dno było zakryte. Na to nałożyć warstwę sosu bolońskiego (zimnego).
Na to ułożyć kolejną warstwę z chleba i znowu zakryć ją sosem. Całość zakryć ostatnią warstwą chlebową i grubo posypać startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika do czasu, aż ser spiecze się. Smacznego.
Zapiekanka sabaudzka
SKŁADNIKI:
8 ziemniaków (80 dag),
sól,
1 łyżka tłuszczu do naczynia,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki tartej bułki,
1 szklanka śmietany,
2 jaja,
gałka muszkatołowa,
pieprz,
8 łyżek tartego żółtego sera (15 dag),
1 łyżka masła
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plasterki, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić, osuszyć. Głębokie naczynie wysmarować tłuszczem, wysypać posiekanym czosnkiem i 1 łyżką tartej bułki. Wkładać warstwami ziemniaki, solić każdą z nich i polewając śmietaną roztrzepana z jajami, gałką muszkatołową i pieprzem. Wierzchnią warstwę powinien stanowić ser posypany 1 łyżką tartej bułki i wiórkami masła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec pod przykryciem ok. 30 min, a następnie bez przykrycia jeszcze 15 min.
Zapiekanka śniadaniowa
SKŁADNIKI:
40 dag ziemniaków,
1 czerwona papryka,
2 cebule,
10 dag boczku wędzonego,
10 dag sera gouda,
4 jajka,
1/2 szklanki śmietany,
1 łyżka natki pietruszki,
gałka muszkatołowa,
pieprz,
sól.
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą i ugotować w łupinach. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w krążki. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę, boczek pokroić w paseczki. Ser zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Na patelni podsmażyć boczek, dodać cebulę, lekko podsmażyć na złoty kolor. Włożyć paprykę i wszystko smażyć 5 min. Dodać ziemniaki, wymieszać i smażyć dalej, aż spód będzie miał złotobrązowy kolor. Jajka wymieszać ze śmietaną, serem, szczyptą startej gałki muszkatołowej, pieprzu, soli i ewentualnie pieprzu cayenne, wylać na ziemniaki i dalej trzymać na wolnym ogniu pod przykryciem, aż jajka się zetną, a ser roztopi. Podawać na ogrzanym talerzu posypane natką pietruszki.
Zapiekanka warzywna
SKŁADNIKI:
pół szklanki ryżu,
łyżka bulionu w proszku,
cukinia,
świeży ogórek,
papryka,
marchewka,
pietruszka,
puszka czerwonej fasoli,
2 cebule dymki,
10 dag boczku,
oregano i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Na dno naczynia żaroodpornego wsypać ryż, zalać bulionem rozpuszczonym w półtorej szklanki wody. Warzywa i boczek pokroić w kostkę lub plastry, wymieszać z fasolą i ułożyć na ryżu, posypać oregano i pieprzem. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 45 minut. Podawać na gorąco.
Zapiekanka warzywna 2
SKŁADNIKI:
20 dag grubszego makaronu (rurki, wstążki),
15 dag brukselki,
1 por,
1 marchew,
2 szklanki mleka,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
1/2 łyżeczki vegety,
3 łyżki masła,
1 łyżeczka imbiru,
1 łyżka natki pietruszki,
2 łyżki startego sera (tylżycki, warmiński),
sól,
pieprz.
PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować w osolonej wodzie na półmiękko, zalać zimną wodą i odcedzić. Żaroodporne naczynie wysmarować 1 łyżką masła i włożyć do niego kluski. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na reszcie masła i dodać do klusek. Warzywa obrać i opłukać. Marchew pokroić w plastry, por na dwucentymetrowe kawałki. Brukselkę, marchew i por ugotować na parze na półmiękko, wyłożyć na kluski i wymieszać. Mleko doprawić vegetą, imbirem, solą, pieprzem, dodać natkę, wymieszać z roztrzepanym jajkiem i wlać do klusek. Posypać startym serem i zapiekać 25 - 30 min w piekarniku w temp. 180 st. C.
Zapiekanka włoska
SKŁADNIKI:
20 dag makaronu (rurki,
muszelki,
krajanka),
20 dag pieczarek,
20 dag szynki wędzonej,
2 puszki przecieru pomidorowego,
4 dag startego parmezanu,
2 cebule,
3 łyżki masła,
2 ząbki czosnku,
1/2 łyżeczki oregano,
1 łyżka natki pietruszki,
sól,
pieprz.
PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować w osolonej wodzie na półmiękko, zalać zimną wodą i odcedzić. Naczynie żaroodporne wysmarować 1 łyżką masła i włożyć do niego makaron. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na 1 łyżce masła i dodać do klusek. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki i usmażyć na reszcie masła. Gdy woda z pieczarek odparuje, dodać pokrojoną szynkę i smażyć jeszcze chwilę. Następnie zawartość patelni wyłożyć na kluski i wymieszać. Przecier pomidorowy rozcieńczyć 1 szklanką wody, dodać sól, pieprz, oregano, 2/3 parmezanu i wymieszać. Kluski zalać sosem, oprószyć resztą parmezanu i zapiekać ok. 20-25 min w piekarniku, w temp. 180 st. C. Przed podaniem zapiekankę posypać natką pietruszki.
Sałatka gros
2 piersi z kurczaka,
1-2 cebule,
4 ogórki kiszone (nieduże),
4 pomidory,
4 rzodkiewki,
2/3 ogórka zielonego,
połówka kapusty pekińskiej,
przyprawa do gyrosa,
sos:
mały jogurt naturalny,
majonez,
4 ząbki czosnku (ja daję więcej)
można również dodać trochę ketchupu
Piersi pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie gyros - zostawić co najmniej na 2-3 godziny.
Następnie obsmażyć na oleju i przełożyć do miski (najlepiej szklanej bo jest to sałatka warstwowa).
Jak ostygnie wsypać na to pokrojoną w małą kostkę cebulę i polać częścią sosu.
Na to wyłożyć pokrojone ogórki kiszone i potem pomidory, polać sosem.
następnie dać kapustę pekińską, na to rzodkiewkę pokrojoną w krążki, a następnie ogórek zielony i polać resztą sosu.
Sałatka jest przepyszna, polecam gorąco, smacznego
Smaczna i tania sałatka z ryzem
Składniki:
2 torebki ugotowanego ryżu;
1 niecały por;
1 papryka;
2-3 pomidory-w zależności od wielkości;
3 ugotowane na twardo jaja;
majonez;
przyprawy (sól, pieprz
Wykonanie:
Ryż i jajka ugotować w lekko osolonej wodzie. Pora rozciąć wzdłuż a następnie w krążki. Paprykę, pomidora i jajka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć majonezem i dość mocno przyprawić solą i pieprzem.
Pora radzę nie przelewać wrzątkiem, bo będzie za mało pikantny, można ewentualnie dać mniej. Zamiast pora dałam kiedyś seler naciowy i też była smaczna:)
Przepis na sałatkę dostałam kiedyś od koleżanki ze studiów, zatem dawno temu;) hihi Jest awaryjna, np. gdy niespodziewanie wpadną goście:) Smacznego.
Oszukane i łatwe "risotto"
3 torebki ryżu
3 czerwone papryki
puszka kukurydzy słodkiej
1\2 kg kiełbasy cienkiej (np. zwyczajnej)
sól, pieprz, curkuma
gotujemy ryż z niewielką ilością soli i curkumy (curkuma dla kolorku)
2) na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę paprykę, dodajemy kiełbaskę i to wszystko też podsmażamy
3) do ugotowanego ryżu dodajemy podsmażoną paprykę z kiełbaską, kukurydzę, doprawiamy solą, pieprzem, wszystko razem mieszamy.
Mi najlepiej smakuje na ciepło, mojemu mężowi na zimno, a córka je i tak, i tak. Napiszcie jak wam najlepiej posmakowało
Prosta sałatka z pieczarek
Składniki na kilka osób. 1/2 kg pieczarek, 1 puszka kukurydzy, 1/2 puszki groszku, 2 ogórki kiszone, 5 jajek, 1 cebula, 20 dag sera żółtego, 1 majonez kielecki,
Pieczarki pokroić w kostkę i razem z pokrojoną cebulą podgotować w bulionie 10 min. Odcedzić, wystudzić. Dodać jajka pokrojone w kostkę, groszek,kukurydzę, ser żółty i ogórek pokrojony w kostkę. Wszystko wymieszać z majonezem. Do smaku posolić i popieprzyc. Można posypać natką pietruszki.