SAŁATKA Z CURRY

3 kg ogórków

3 łyżki soli

5 dużych cebul

Ogórki zetrzeć na tarce lub cieniutko pokroić w plastry i pozostawić na 2-3 godz. Potem odsączyć wodę.

Zalewa

3 szkl. Wody

1 szkl. Octu

2 łyżeczki gorczycy

2 łyżeczki curry

2 szkl. Cukru

1 łyżeczka papryki słodkiej

½ łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

Zalewę zagotować włożyć odsączone ogórki i chwilkę pogotować. Gorące wkładać do słoików, Ne pasteryzować.

---