Szybka zupa z cukinii by szelmaa |
Smażyć drobno pokrojoną cebulę w ok. 30g masła w średnim garnku. Dodać 4 utarte cukinie i 2 rozgniecione ząbki czosnku i smażyć mieszając 2-3 minuty, aż jarzyny zmiękną. Dolać 4 kubki wywaru z jarzyn, zagotować, zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu bez przykrycia 10 minut. Dolać 1/4 kubka śmietany i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać od razu. 4 porcje. |