KOLOROWA SAŁATKA ŚLEDZIOWA

Składniki:

50 dag filetów śledziowych l łyżka grubo zmielonego pieprzu, winne jabłko (szara lub złota reneta) l cebula, 2 łyżki soku z cytryny l duży twardy kwaszony ogórek, 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach l 2 ugotowane buraki l 2 jaja ugotowane na twardo.

Sos: 3 łyżki gęstej śmietany l 2 łyżki gęstego majonezu, sok z cytryny l zielony pieprz l sól l cukier.

Przygotowanie:

Filety umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć grubo zmielonym pieprzem i odstawić na godzinę. Ziemniaki i warzywa obrać, pokroić w słupki, a cebulę i jabłko - w kostkę, skropić je sokiem z cytryny. Białka jaj pokroić w grubą kostkę, żółtka drobno posiekać. Śmietanę starannie wymieszać z majonezem, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz cukrem. Składniki sałatki ułożyć warstwami w salaterce, polać sosem, delikatnie wymieszać, posypać posiekanymi żółtkami i zielonym pieprzem, przykryć folią, po czym wstawić na 1-2 godz. do lodówki. 100 g - 110 kcal.

 

---